горох

Не знаю как вы,девочки,а у меня всегда были проблемы с гороховым супом.Я люблю гороховый суп,чтобы он был развареный,пюреобразный,однородный.Я думаю,что вы понимаете .У меня же вечно не разваривался горох.Что я с ним только не делала:и замачивала,и бросала соду,и воду холодную по пол-стакана подливала,и варила по 1,5 часа .И все равно мне приходилось его перебивать блендером.Мне это так надоело.И о чудо,нашла я способ на просторах интернета и с тех пор проблем нет.Горох разваривается на ура в течении Читать далее»

Если в приготовлении какого-нибудь соуса вам требуется вино, а у вас его нет, то не расстраивайтесь. Вино может заменить два кусочка сахара, растворенные в уксусе. Если варите свежий зеленый горошек, то при варки его цвет поможет сохранить добавление небольшого количества сахарного песку. Если делаете пюре из гороха, то оно получиться однородным и без комочков, если вы растолкнёте его в горячем виде. Покупаете консервированный зеленый горошек, не выливайте отвар, в котором он хранился. Читать далее»

Если в приготовлении какого-нибудь соуса вам требуется вино, а у вас его нет, то не расстраивайтесь. Вино может заменить два кусочка сахара, растворенные в уксусе. Если варите свежий зеленый горошек, то при варки его цвет поможет сохранить добавление небольшого количества сахарного песку. Если делаете пюре из гороха, то оно получиться однородным и без комочков, если вы растолкнёте его в горячем виде. Покупаете консервированный зеленый горошек, не выливайте отвар, в котором он хранился. Читать далее»

В блюда из гороха хорошо добавлять такие специи:
- базилик (albahaca)
- кардамон (cardamomo)
- красный перец чили (pimienta cayenne)
- черный перец (pimienta negra)
- розмарин (romero)
- тимьян (tomillo)
- мускатный орех  (nuez moscada)
- гвоздика (clavo de olor)
- карри (curry)
- мята (menta)
- укроп (eneldo)
- лавровый лист (laurel)
- петрушка (perejil)
- кориандр (coriandro, cilantro, culantro)
- чеснок (ajo)
- пряная смесь: 3 ч.л. Читать далее»