баклажаны

Включаю мультиварку на режим "выпечка", на дно чаши налить подсолнечное масло, и далее поочередно загружаю продукты : сначала лук мелким кубиком, пока он обжаривается, чищу и тру 1-2 морковки, и далее сладкий перец, баклажаны, очищенные от шкурки и натертые на терке помидоры. После каждого продукта перемешиваю. В конце соль, черный перец, сахар - все по вкусу, можно любимые травки ( в этот раз были "Прованские травы" ). Переключаю на режим "плов" ( у меня он 40 минут). Читать далее»

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны небольшие – 4 шт. (600 г)
Фарш мясной смешанный – 300 г
Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
Перец болгарский – 1 шт. (150 г)
Помидоры – 2-3 шт. (300 г)
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки и укропа, рубленая – 1 ст. ложка
Сыр твердый, моцарелла 50% (можно взять другой твердый сыр) – 75 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Травы прованские сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу Читать далее»

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ПОМИДОРАМИ РЕЦЕПТ, ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Предлагаю Вашему вниманию баклажаны консервированные с помидорами рецепт, просто пальчики оближешь, отменная закуска, стоит попробовать.
Ингредиенты:
3.5 килограмма баклажанов,
помидоры 1 кг,
укроп,
петрушка,
чеснок,
растительное масло,
поваренная Баклажаны ксоль,
6%-ный уксус.
онсервированные с помидорами
Как приготовить баклажаны консервированные с помидорами рецепт: Читать далее»

Баклажаны получаются пикантные, острые.
Их можно использовать их в качестве закуски или просто
добавления ко второму блюду.
Пикантный острый вкус - бесподобен.
- 2 баклажана крупного размера
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок кинзы
- 1 ст. ложка соли
- 0,5 стакана растительного масла
Соус:
- 1 ст. ложка мёда
- 1 ч. ложка красного молотого перца (кто любит поострее, можно увеличить - взять 1 ч. ложку с горкой)
- 4 ст. Читать далее»

4 баклажана
4-5 яйца
2 небольших луковицы
Майонез по вкусу
Соль, сахар, масло для жарки
Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, сливаем воду, добавляем 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки столового уксуса, заливаем кипятком-50-70 мл, накрываем крышкой и даем настояться. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть. Читать далее»

Неделю назад закрыла новую для себя заготовку на зиму : баклажаны с капустой. Ходила всю неделю вокруг да около, и сегодня не удержалась и открыла 1 баночку_ вкусно!!! На вкус похоже на квашеные, и хоть там присутствует уксус, его вкус практически не заметен.. Открываешь баночку, выкладываешь в салатницу, добавляешь нарезанный колечками репчатый лук, ароматное подсолнечное масло и наслаждаешься. Читать далее»

2 фотографии

Скоро сезон баклажанов и других овощей. Я их очень люблю, и этот рецепт для меня просто классный (спасибо Наталье Архиповой)
Ингредиенты:
3кг. баклажанов,
250гр. перца сладкого соломкой,
250гр. морковки на крупную терку,
250гр. лука полукольцами,
250гр. подс.масла,
250гр. уксуса,
4чайн. ложки кориандра,
3чайн. ложки красного молотого перца,
2 головки чеснока,
3 стол.ложки соли,
9 стол.ложек сахара
Способ приготовления: Читать далее»

Овощная икра с грецкими орехами. Это очень вкусная икра. Подойдет, как в повседневное употребление, так и на праздничный стол для гостей. Очень аппетитно выглядит и вкусно. Примерно на 500 грамм баклажан, 500 грамм зеленого стручкового перца, 60 мл растительного масла, 150 грамм красных помидоров, 50 грамм очищенных орехов, 10 штук масли, чеснок, соль и уксус по вкусу. Баклажаны испечь, нарезать и пропустить через мясорубку. Читать далее»

Продолжу тему поднятую Bavariya о вреде майонеза /blog/show/20456/.
Прошу всех задуматься о вреде баклажанов или синеньких, как нежно их называют в нашей местности.
С детства была воспитана на мамином опыте:"Доченька, сожрут их жуки!" Но в этом году впервые посадила.
Первую половину лета баклажаны славно росли ( само-собой разок их опрыскали ядком). Читать далее»