Африканская кухня

Сегодня предлагаю вашему вниманию еще две очень интересные камерунские закуски: Закуску из арахиса (или арахисовый пирог) и Закуску «Писташ», которые обычно подают в сопровождении палочек из маниоки.

Закуска РёР· арахиса: жареный арахис измельчают РІ пасту. Сушеные креветочки заливают кипятком. Арахисовую пасту разводят подсоленным кипятком, тщательно вымешивают. Добавляют копченую рыбу или РјСЏСЃРѕ (либо сушеные бананы), соль, душистый перец, замоченные ранее креветки, перец чили РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Читать РґР°Р»РµРµ»

Всем доброе время суток!
Наверное, эта фотография некоторым РёР· вас покажется чем-то "déjà vu" (уже видела) Рё совершенно верно, так как РїРѕ внешнему РІРёРґСѓ (РЅРѕ РЅРµ РїРѕ структуре) РїРёСЂРѕРі РёР· свежей РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹ очень напоминает РїРёСЂРѕРі РёР· фасоли! Рђ РІРѕС‚ как РѕРЅ готовится, РІС‹ можете посмотреть ниже

Для приготовления РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° берут свежие початки РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹, красное пальмовое масло, маленькие креветочки, соль Рё перец. Читать РґР°Р»РµРµ»

Вот и опять я с моими африканскими «причудами». Сегодня я хочу рассказать о традиционных камерунских закусках, без которых не обходится никакой, уважающий себя, праздничный стол. (вернее, об одной из них подробнее)
Когда я в первый раз попробовала «коки», ну никак не смогла догадаться из чего же это приготовлено, ну очень нежные они эти коки и такие красочные! А все оказывается очень просто, единственная заморочка в подготовке фасоли.
Читать РґР°Р»РµРµ»

Камерун называют "Африкой в миниатюре", так как здесь представленно большинство видов флоры и фауны всего африканского континента. Кроме того, на территории Камеруна проживает около 250 этнических групп, у каждой из которых свои традции, свой язык и Конечно же свои неповторимые блюда. Я живу в Камеруне уже довольно давно и, благодаря моей свекрови, довольно хорошо освоила основные блюда камерунской кухни. хочу вам представить некоторые из них, кому интересно
Читать РґР°Р»РµРµ»