баран яйца

Дорогие Поварята!
Подскажите пожалуйста, как приготовить бараньи яйца?
Вчера зарезали барана, - муж принёс его яйца и сказал: "приготовь"! Так как слышал, что это считается деликатесом, и ими угощают самых дорогих гостей.
Вот смотрю я на них, и не знаю, с чего приступать. Пока замочила их в холодной воде.
Может кто-нибудь готовил такой "деликатес"?
И что можно сделать с бараньим лёгким?
Заранее всем большое спасибо!!!