буженина

Грудка индейки 1-1,5кг,
соль морская-2 ст.л.,
паприка молотая,
масло растительное-1ст.л.
Приготовить рассол: 1 л воды + соль. Мясо погрузить на 2 часа в рассол, после достать и просушить, обмазать в смеси масла с паприкой, завернуть в фольгу.
Духовку прогреть до максимальной температуры 250-270 град, поставить мясо на 15 мин, затем духовку выключить и не открывать в течение 2 ч.
б-23,6; ж-1,56; ккал-115