Личный дневник пользователя Ольга-Данцина
Салат "Фиалки"
Дорогие поварята! После моего отчета о нашем праздничном столе, некоторые попросили меня поделиться рецептом салата "Фиалки". Я, честно говоря, на нашем сайте и не смотрела, есть ли такой...Когда то увидела такое оформление и вот решила исполнить. А салат сделала по своему усмотрению, получился очень вкусный! Буду рада, если кому нибудь рецепт пригодится:
[cut]
Ингредиенты:
отварное бедро индейки - 400г
сыр (на ваш вкус) - 100г
яйцо отварное - 3шт
яблоко зеленое - 1шт
редис - 300г
петрушка - несколько веточек
чеснок - 2зуб
майонез - 2ст.л
горчица - 1ст.л
сметана - 2ст.л
соль, перец
крекер круглой формы (соленый или обычный) - 150г
шпинат (или любой другой листовой салат, для украшения)
Мясо порезать тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке, яйца нарезать кубиком, оставив один желток для украшения, петрушку мелко порубить, редис нарезать тонкой соломкой, оставив 4-5шт для украшения, яблоко очистить от кожицы и порезать мелким кубиком.
Сделать заправку для салата: смешать майонез, горчицу и сметану, выдавить чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат, оставив 1ст.л соуса для обмазывания боковины, и дать ему постоять минут 15-20.
С помощью кулинарного кольца плотно выложить салат на плоскую тарелку подходящего диаметра. Кольцо снять аккуратно, боковину слегка смазать оставшимся соусом и обложить её крекерами в один или два ряда. Оставленный для украшения редис нарезать очень тонкими кружочками. Если есть фиолетовая капуста, то можно немного отжать с нее сока и положить часть кружков редиса в него, они приобретут фиолетовый цвет. Из этих кружков в середине сформировать цветочки, выкладывая кружки по кругу внахлест и немного вдавливая в салат. В серединки цветочков раскрошить оставленный желток. По кругу уложить внахлест листья шпината или другого салата. Салат готов!
(надеюсь, я понятно описала...
)
Приятного аппетита!
[cut]
Ингредиенты:
отварное бедро индейки - 400г
сыр (на ваш вкус) - 100г
яйцо отварное - 3шт
яблоко зеленое - 1шт
редис - 300г
петрушка - несколько веточек
чеснок - 2зуб
майонез - 2ст.л
горчица - 1ст.л
сметана - 2ст.л
соль, перец
крекер круглой формы (соленый или обычный) - 150г
шпинат (или любой другой листовой салат, для украшения)
Мясо порезать тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке, яйца нарезать кубиком, оставив один желток для украшения, петрушку мелко порубить, редис нарезать тонкой соломкой, оставив 4-5шт для украшения, яблоко очистить от кожицы и порезать мелким кубиком.
Сделать заправку для салата: смешать майонез, горчицу и сметану, выдавить чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат, оставив 1ст.л соуса для обмазывания боковины, и дать ему постоять минут 15-20.
С помощью кулинарного кольца плотно выложить салат на плоскую тарелку подходящего диаметра. Кольцо снять аккуратно, боковину слегка смазать оставшимся соусом и обложить её крекерами в один или два ряда. Оставленный для украшения редис нарезать очень тонкими кружочками. Если есть фиолетовая капуста, то можно немного отжать с нее сока и положить часть кружков редиса в него, они приобретут фиолетовый цвет. Из этих кружков в середине сформировать цветочки, выкладывая кружки по кругу внахлест и немного вдавливая в салат. В серединки цветочков раскрошить оставленный желток. По кругу уложить внахлест листья шпината или другого салата. Салат готов!
(надеюсь, я понятно описала...
)
Приятного аппетита!
- +35
- 46
- 642
- 27 января 2015, 14:36
Комментарии
29 января 2015 года terry-68 #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
29 января 2015 года caramel77 #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
28 января 2015 года Ange77 #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Даша Михайловна #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Ма17рина #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года mtata #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года акчуч #
29 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года гугуся #
28 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Vishnja #
Всегда ведь хочется присоединиться к вкусненькому!
28 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года veronika1910 #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Ирушенька #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Кир Рояль #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года marfutak # (модератор)
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Сиеста 111 #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Сиеста 111 #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Gerardina #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Gerardina #
28 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года mzaharka #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Tatanj #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года iren0511 #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года iren0511 #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года Светлана Владимировн #
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
27 января 2015 года СНежк_а #
/recipes/show/72434/
27 января 2015 года Ольга-Данцина #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: