Отчет по рецептам поварят №11

Дорогие поварята!!!
Я к Вам с очередным отчетом! Все было очень вкусно! Не все, конечно, получилось с первого раза и строго по рецепту. Но сейчас расскажу подробнее.
Начнем с салатика.

Салат "Альтернатива винегрету" от Dahlia Noir [cut]
/recipes/show/117083/


С недавних пор у меня родители стараются придерживаться правильного питания, не едят майонез и тому подобное. Я к майонезу отношусь нормально, и считаю если не есть его каждый день ложками, то ничего страшного не случится. Но это другой вопрос. Для родителей стараюсь выбирать что-то полегче. Салатик нам всем понравился. Вроде бы и на винегрет похож, а вот не винегрет. Интересный вкус у него. У меня не оказалось грецких орехов (были, точно помню, но не нашла. А может, что-то с ними приготовила и забыла...) Поэтому добавила кунжут. И без кинзы готовила. Ну не моя это зелень... Добавляла укроп. Думаю, с орехами вкуснее получается. Но и такой вариант очень неплох.

Отбивная по-милански "Слоновье ухо" от прошутто75
/recipes/show/112896/


У меня была не совсем говядина. Точнее, совсем не говядина, а свинина, отбивная на косточке. Кусочки совсем не маленькие. Очень заинтересовала формовка отбивной. И правда ухо слоновье))) Фото у меня, конечно, ужасное вышло, но голодные папа с мужем требовали еды. А потом, когда отбивные, остыли уже не до фото было. Надо сказать, ели мы их 2 дня. Очень уж большие куски были. Но вкусно. Очень вкусно.

Курица "Дьявольская" в корочке из горчицы от iren0511
/recipes/show/83858/


Первый раз так разделывала курицу. Долго изучала видео на эту тему. И вот все получилось. Курица вышла чудесная. Очень мягкая и нежная, сочная. Очень удобно разрезается на порции. Только вот не очень "Дьявольская" в плане остроты. Меня подвел Табаско. Добавляла точно по рецепту ровно 4 капли. Но, видимо, долго он ждал своего часа после покупки. Совсем не остро получилось. Зато вкусно!
А на гарнир к курице у нас была

Картошка "Восстановленная" от larik_malasha
/recipes/show/35894/


Нам очень понравилась картошечка. Я знала про приготовление картошки в микроволновке, но в пакете не пробовала. Так даже лучше. Запекалась моя картошка 15 минут в микроволновке.Из зелени добавила укроп, так как только он был в наличии. Ну да, картошка получается немного суховата. Но с соусом самое то!

Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом от VeVeTa Tuk
/recipes/show/104951/


Какая-то неделя картошки у нас вышла))) Еще один вариант запеченного картофеля. Соус отличный! Картошка с ним - объедение!!!

Пирог с курицей и луком от Lana Star
/recipes/show/70850/


Пирог понравился! Вкусное тесто, очень приятное в работе. Из доступных продуктов. Мужу напомнил пирог пиццу. Мне не напомнил. Но единогласно решили - печь еще!

Мини-курники на закваске от mtata
/recipes/show/98507/


Увидела эти курники в отчете у Ирочки (Птичка-невеличка). Два дня ходила о них думала и вот они! Курнички!!! Так как с закваской я тоже на "Вы", делала с дрожжами. И сразу тройную порцию, как советуют в комментариях. У меня получилось 12 курничков. На каждый ушло 40 грамм начинки и 80 грамм теста. В тесто не смогла вмешать все необходимое масло. Не знаю, почему. Вмешалась только половина. Тесто вкусное-превкусное. Начинка тоже. А все вместе - просто чудо!!!

Песочное овсяное печенье от Ирушенька
/recipes/show/114935/


Очередной полезный рецепт для родителей. Хотя мы с мужем тоже с удовольствием попробовали. Вот только с приготовлением были небольшие проблемы. Во-первых, у меня не хватило овсяных хлопьев. Добавила овсяные отруби. Немного, на мой взгляд, они жестковаты оказались. Они упорно не хотели перемалываться в муку и так и остались небольшими кусочками. Потом тесто для ускорения процесса я положила в морозилку. Всего на час, но оно замерзло. Пришлось ждать, пока оттает. Ускорила, называется, процесс))) Потом тесто никак не хотело собираться в какую-нибудь массу, похожую на тесто. Но это все откорректировала маслом. Не смогла вырезать формочками из теста печеньки, видимо, руки не оттуда))) Тесто липло и к столу, и к скалке, и к формочкам.Муки-то больше не было овсяной. А пшеничной не хотелось подсыпать. Я ж пеку полезное печенье! Поэтому просто скатала шарики, расплющила их и сделала похожими на печеньки. И вот после всех моих мучений печеньки готовы. Вышли рассыпчатые, вкусные. И к чаю, и к кофе подойдут. Мама была в восторге. Это я все к чему. Печенье хорошее, рецепт хороший, но не повторяйте моих ошибок!!!

Ну и огромное спасибо авторам поварятам за рецепты. И всем спасибо, кто заглянул. Может, ссылки будут кому-то полезными.