Патна
Патна - североиндийский длиннозёрный белый рис.
Патна обладает мягким ароматом, после варки сохраняет белый цвет и рассыпчатость.
У этого риса крепкое, длинное и узкое непрозрачное зерно, которое хорошо сохраняет форму для карри и подходит для плова.
Рис Патна получил свое название от города Патна в Индии. Другое название – патанский рис.
Поскольку большая часть риса, продаваемого в Европе, когда-то поступала из этого региона, термин «рис Патна» также иногда свободно обозначает любой длиннозерный ароматный рис.
Другой пример длиннозерного риса - американский длиннозерный рис, в состав которого входит рис Каролина. Считается, что рис Патна был первым видом риса, выращиваемым в Америке и получил название Каролина рис.
У этого риса крепкое, длинное и узкое непрозрачное зерно, которое хорошо сохраняет форму для карри и подходит для плова.
Рис Патна получил свое название от города Патна в Индии. Другое название – патанский рис.
Поскольку большая часть риса, продаваемого в Европе, когда-то поступала из этого региона, термин «рис Патна» также иногда свободно обозначает любой длиннозерный ароматный рис.
Другой пример длиннозерного риса - американский длиннозерный рис, в состав которого входит рис Каролина. Считается, что рис Патна был первым видом риса, выращиваемым в Америке и получил название Каролина рис.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: