Заготовки - рецепты

Варианты блюда: Ассорти Варенье Грибы Грибы соленые Заморозка Засолка овощей Зелень Икра Компот консервированный Консервированная рыба Консервированное мясо Консервированные плоды Маринады Овощи маринованные Овощные салаты Огурцы консервированные Огурцы соленые Помидоры Помидоры соленые Соленья Соленья ассорти Соус на зиму Суп на зиму Травы и специи

Все варианты блюда

Вместе с блюдом "Заготовки" ищут: борщ борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ постный борщ украинский борщ бульон куриный бульон мясной бульон лагман окрошка рассольник свекольник солянка суп

Всего рецептов в категории Заготовки: 4171
Подбор рецептов по ингредиентам

8	9	10	11	12	13	14	15	16	17

Чесночный порошок

Категория: Заготовки Травы и специи

Очень простой рецепт заготовки чеснока впрок.

Ингредиенты

Ингредиенты: Чеснок Соль

obukhov11 15 мая 2020 года

31190
63
1149
354

Чеснок Соль

Просто не знала, как назвать! И на кетчуп похожий, и на лечо, и на овощную икру!!! Получилось всё спонтанно. Закрывать тоже не хотела, а пришлось- столько быстро нам вдвоём не съесть. Изначально хотела просто баночку сварить, как говорится, "на разок".

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец чили Яблоко Масло подсолнечное Сахар тростниковый Соль Перец душистый Лист лавровый Уксус Чеснок

Okoolina 9 августа 2016 года

39215
132
2678
354

Помидор Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец чили Яблоко Масло подсолнечное Сахар тростниковый Соль Перец душистый Лист лавровый Уксус Чеснок

Огурцы "Другая жизнь"

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Рецепт как из маринованных огурцов сделать соленые и избавить их от вкуса уксуса, сделать очень крепкими, хрустящими. Рецепт загружаю по просьбе. Знаю что рецепт может понадобиться небольшому количеству людей Таким как я. Живя во Франции я не везде могу купить соленые огурцы. Только в био-отделах некоторых магазинов (Дорого) или в русских магазинах. Но там они практически всегда несъедобные А вот маринованные есть везде и стоят дешево. Поэтому думаю, что кто нибудь воспользуется этим рецептом. Если да, то буду рада.

Ингредиенты

Ингредиенты: Огурец Сода Соль Укроп Чеснок

xsenia 14 января 2010 года

160847
164
1293
354

Огурец Сода Соль Укроп Чеснок

Клубничный джем

Категория: Заготовки Варенье

Пока не закончился сезон этой замечательной ягодки, спешу поделиться с вами безумно вкусным, но в то же время простым и быстрым рецептом!! Не нужно протирать ягоду через сито, готовится моментально, да и сахара берется вполовину меньше. Этот способ был указан на упаковке Желфикса, я решила опробовать его и получила отменный джем! Он был продегустирован нами немедленно и заработал высший балл. Кому интересно, заходите в гости!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Клубника Сахар Желирующая смесь

КИС-КИСС 23 июня 2015 года

61810
341
2140
353

Клубника Сахар Желирующая смесь

Капуста маринованная "Объедение"

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже маринад выпивается.

Ингредиенты

Ингредиенты: Капуста белокочанная Морковь Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Уксусная эссенция

татанька 28 октября 2011 года

191151
59
2070
353

Капуста белокочанная Морковь Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Уксусная эссенция

Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Категория: Заготовки Суп на зиму

Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто!

Ингредиенты

Ингредиенты: Огурец Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль Чеснок Уксус Зелень

alarm clock 27 июля 2016 года

75437
223
2543
352

Огурец Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль Чеснок Уксус Зелень

Затар

Категория: Заготовки Зелень

Хочу познакомить вас с затаром - это одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока. Применение его очень разносторонне.

Ингредиенты

Ингредиенты: Кунжут Орегано Тимьян Майоран Кумин Сумах Соль

wowan5 1 июня 2016 года

47887
192
1626
352

Кунжут Орегано Тимьян Майоран Кумин Сумах Соль

Баклажаны в медовом маринаде

Категория: Заготовки Овощные салаты

И снова я к Вам со своими закатками, и снова с баклажанами! :) Этот рецепт взят с сайта "8 Ложек" и немного похож на рецепт поваренка Ляночки "Баклажаны под маринадом", только с небольшими изменениями. Вещь ну просто бесподобная! Придется повозиться, но это того стоит. Можно кушать уже через сутки, а можно заготовить на зиму, что мы и сделали...

Ингредиенты

Ингредиенты: Баклажан Морковь Лук репчатый Чеснок Укроп Помидор Мед Уксус Масло растительное Соль Перец красный жгучий

Ланнюшка 27 августа 2015 года

86795
173
2688
351

Баклажан Морковь Лук репчатый Чеснок Укроп Помидор Мед Уксус Масло растительное Соль Перец красный жгучий

Салат из огурцов и лука

Категория: Заготовки Овощные салаты

Один из любимых салатов на зиму. Хорош тем, что можно использовать перезрелые и кривые огурцы.

Ингредиенты

Ингредиенты: Огурец Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец черный

Pachita 23 июня 2008 года

246102
198
2517
351

Огурец Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Перец черный

Соте из баклажанов

Категория: Заготовки Овощные салаты

Мой вариант заготовки на зиму очень вкусного, в меру остренького соте.

Ингредиенты

Ингредиенты: Баклажан Помидор Лук репчатый Чеснок Петрушка Перец красный жгучий Уксусная эссенция Специи Масло растительное

elena777 10 августа 2010 года

258144
167
2198
350

Баклажан Помидор Лук репчатый Чеснок Петрушка Перец красный жгучий Уксусная эссенция Специи Масло растительное

Кетчуп "Простой бархат" на зиму

Категория: Заготовки Соус на зиму

Простой, так как нет в нем экзотики.. Бархат... Вы сами попробуйте и ощутите консистенцию... Кетчуп не оставит равнодушным ни одного любителя этого соуса. Остроту и сладость можете регулировать по своему вкусу, но за много лет готовки, это мой идеальный вкус. Рецепт выставляю по просьбе Светланы (Лисенок) и Марины ( Марина Леоненко). Начнем...

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Перец красный жгучий Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Масло подсолнечное Уксус

xmxm 26 августа 2016 года

168879
257
3694
348

Помидор Перец красный жгучий Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Масло подсолнечное Уксус

Булочки к обеду, замороженные

Категория: Заготовки Заморозка

Никогда раньше не задумывалась над тем, чтобы готовить хлебные полуфабрикаты и замораживать их. Есть хлебопечка, есть свободное время - "Успею приготовить", - думала я и... шла в магазин за хлебом. Но если воспользоваться этим рецептом, то горячие, ароматные и румяные булочки будут всегда красоваться на вашем столе к обеду... и не только! Автором данного рецепта является Айн.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Молоко Вода Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль

Seagull_L 8 октября 2012 года

50783
162
1343
348

Мука пшеничная Молоко Вода Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль

Желе и джем по одной технологии

Категория: Заготовки Варенье

Может такой рецепт уже есть, я не увидела. Но думаю в сезон ягод он обязательно пригодится. Автор говорит, что Технология - гениальна в своей простоте - была вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking". Такой способ варки идеален для кислых фруктов-ягод, богатых пектином. Джем получается густым, даже пока горячий. А когда полностью остывает становится как желе, то, что на хлеб можно мазать. Оно не застынет, как "холодец", но будет желеобразной консистенции. За рецепт спасибо Алене.

Ингредиенты

Ингредиенты: Клубника Сахар

lili-8888 26 июня 2014 года

46017
142
1802
344

Клубника Сахар

Начинка для пирогов из черешни

Категория: Заготовки Варенье

Думаю, что многие так делают начинки. Я очень давно просто перемешивала фрукты с крахмалом, но результат не устраивал. Фруктовый сок все равно вытекал и пригорал. Потом решила проварить фрукты с крахмалом и осталась довольна. Так с тех пор и делаю любые фрукты. Это очень удобно. Начинка остается термостабильной и не течет. Количество сахара в рецепте можно, как добавить, так и убавить. Тоже относится и к количеству крахмала. Все зависит от сочности фруктов и их сладости. Я люблю, чтобы начинка была более плотненькой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Черешня Сахар Крахмал картофельный

angkay 30 августа 2017 года

39615
107
2513
342

Черешня Сахар Крахмал картофельный

Заготовка для щей

Категория: Заготовки Суп на зиму

Очень простой рецепт суповой заготовки для щей, благодаря которой в зимне-весенний период можно существенно сэкономить время, готовя вкусные супы за считанные минуты, получая пользу от выращенных летом овощей.

Ингредиенты

Ингредиенты: Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Петрушка Масло растительное Уксус Сахар Соль