Свиной язык

Всего рецептов: 103
Сортировать по:   

Салат с языком и баклажанами  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Шикарный салат! Увидела его у шефа и приготовила. Салат без майонеза, легкий и очень вкусный. Баланс всего! Был опробован и дамами и кавалерами и младшим поколением - понравился всем, без исключения! Пробуем?

Баклажан Язык свиной Гранат Горчица Апельсин Капуста пекинская Мед Крахмал Соль Масло растительное

Салат из языка с хреновой заправкой  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Вкусный, остренький, лeгкий в приготовлении. Как-то купила в супермаркете готовый... ну очень понравился. Восстановила в домашних условиях. И, ну очень теперь он нравится всем гостям. Вобщем, не судите строго, ведь это дебют.

Язык свиной Капуста пекинская Хрен Майонез Зелень

Мясное ассорти в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Томлёное ассорти из языка, сердца и свиной грудинки - это уже вкусно, но я добавлю еще сушёных белых грибов и жареной картошки, да запеку всё это в горшочках. Угощайтесь.

Свинина Язык свиной Сердце Картофель Лук репчатый Порошок грибной Сметана Специи Масло растительное Макаронные изделия Соль

Рулет из субпродуктов с чесноком  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Этот домашний рулет- прекрасная закуска для праздничного стола. Особенно, думаю, оценят мужчины, но и женский пол будет не против))) Рецепт взяла из книги "Русская кухня"

Субпродукты Язык свиной Сердечки куриные Морковь Чеснок Зелень Лист лавровый Желатин Хмели-сунели Соль

Новогодняя закуска "Язык под шубой"  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Традиционной закуской на любой праздник, сколько себя помню, в нашей семье был "Язык с чесноком и под майонезом". Иногда было "Заливное из языка". Хочу предложить вам новый вариант праздничной закуски, сытной и очень вкусной... Ну прям "язык можно проглотить"!)))

Язык свиной Вода Соль Лук репчатый Перец черный Лист лавровый Гвоздика Перец красный жгучий Майонез Кетчуп Уксус Маслины Огурец Перец болгарский Лук красный Шампиньоны Масло сливочное Масло подсолнечное Соевый соус

Салат "Фаворит"  

Категория: Салаты Салаты из мяса

Недавно опробованный салат, ставший одним из самых любимых в нашей семье. Очень вкусный! Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу.

Язык свиной Ветчина Мясо Перец болгарский Лук репчатый Грибы Огурец Имбирь Уксус Масло подсолнечное Листья салата Перец черный

Салат "Ты и Я"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Салат с языком. Попробовала его в кафе и взяла рецепт на вооружение. Довольно сытный и интересный. Уж не знаю, что в нем ТЫ и что Я... Может разберетесь...

Майонез Язык свиной Сыр твердый Яйцо куриное Огурец

Домашние колбасы и сальтисон  

Категория: Закуски Закуски из мяса

На сайте очень много рецептов домашних колбас и сальтисонов. Но, как водится, все они отличаются друг от друга либо способом приготовления, либо набором ингредиентов. Я же хочу поделиться приготовлением домашних явств, как их готовили еще наши бабушки, прабабушки и прапрапра... Все эти кушанья из натуральных продуктов, в натуральной оболочке. Не все ингредиенты для этих колбас есть в списке, поэтому многие буду указывать в самом тексте рецепта.

Сало Крупа гречневая Молоко Яйцо куриное Соль Перец черный Чеснок Свинина Вода Печень свиная Легкое Язык свиной Желудок

Салат праздничный слоеный "Тигруша"  

Категория: Салаты

Салат очень насыщен разнообразием продуктов. На вершине его красуется символ 2010 года - ТИГР! А Тигрушей его назвали мои маленькие детки. Так наш праздничный салат был назван чисто по-детски и ласково. Пусть этот год всем принесет много здоровья, радости, удачи и счастья! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Грудка куриная Язык свиной Шампиньоны Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Сыр твердый Огурец Листья салата Яблоко Морковь Маслины Петрушка Масло растительное Майонез Желатин Вода

Закуска "Кровавая Мэри"  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Оригинальная закуска под рюмку холодной водочки. Дорогим мужчинам посвящается: Мы к празднику готовились давно, Приобрели и водку, и вино. Язычок нарезали красиво, Желе украсили так "мило". С утра мы в спешке прибежали И все изящно накромсали, И вот теперь, прямо здесь, сейчас Мы вместе поздравляем Вас.

Язык свиной Желатин Сок томатный Сок лимонный Соус Сахар Соль
Свиной язык. Свиной язык – продукт, относящийся к субпродуктам. Содержит животный белок, полезные микроэлементы, но блюда, приготовленные из свиного языка менее калорийные, чем приготовленные из жирной части мяса свинины.

Из свиного языка можно приготовить массу блюд, включая деликатесные, предназначенные для приема гостей и праздничного стола.

Свиной язык готовится по времени меньше, чем язык из говядины, но во вкусе не уступает последнему. Чтобы использовать свиной язык в таких блюдах, как заливное, салаты, супы, вторые блюда, его следует изначально отварить с добавлением к нему специй, очищенных овощей (моркови, лука).

Язык отваривается до готовности, затем с него срезается кожица, а мясо его нарезается, как рекомендовано в кулинарном рецепте для приготовления блюда с отварным свиным языком.

Заливное из свиного языка готовится из желатина, мясного бульона. Если планируется готовить салат с продуктом, язык нарезается соломкой, затем добавляется к другим ингредиентам. Например, отварной свиной язык хорошо сочетается в салатах с грибами, со свежими огурцами, зеленью, консервированной кукурузой, фасолью. Среди соусов в салатах он хорошо гармонирует с белыми соусами, грибными, сметанными, майонезом. В томатном соусе свиной язык проявляет себя хуже.

Свиной язык можно подать к столу в виде тонкой нарезки или мясного ассорти, нарезанного из различных видов готового мяса или колбасных изделий.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки