Соус для спагетти

Всего рецептов: 410
Сортировать по:   

Гнeзда из спагетти "Кукареку!"  

Категория: Горячие блюда Паста

- Спагетти?!! Опять макароны?!! Сколько можно??? Я уже устала удивляться макаронному сговору, и в тоже время - идиллии-согласию... моих домочадцев! Я просто мужественно ищу новые сочетания! Ещe один рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита!" за 2001 год...

Спагетти Лук репчатый Чеснок Помидор Шпинат Сметана Сыр твердый

Постный универсальный соус из авокадо  

Категория: Соусы Соус-дип

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё его называют гуакамо́ле, блюдо мексиканской кухни, разновидностей которого великое множество, позвольте предложить вам свой вариант. Таким соусом можно заправить овощной салат, подать с пастой, варениками с картофелем. Во время сыроедческих дней поста или просто разгрузочных дней можно употреблять, обмакивая в соус кусочки моркови, огурца, сладкого перца, томатов, намазать на тосты, хлебцы, крекеры.

Авокадо Перец сладкий Чеснок Лук зеленый Кинза Петрушка Перец чили Сок лимонный Соевый соус

Паста с овощами и мясным фаршем  

Категория: Горячие блюда Паста

Сытное блюдо, даже если приготовить его без мяса. Но так как мне нужно было накормить двух голодных мужчин, в моeм блюде оно присутствует, хотя, как сказал муж: "Мало". Без мяса - подойдeт для поста.

Фарш мясной Лук репчатый Фасоль Горошек зеленый Помидор Чеснок Масло оливковое Лук зеленый Зелень Соль Перец черный Перец красный жгучий Паприка сладкая Сахар Сыр твердый Макаронные изделия

Макароны под соусом бешамель    

Категория: Горячие блюда Паста

Готовим вкуснейшие макароны - простое, вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого потребуется минимум времени и продуктов.

Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Соль Перец черный Орех мускатный Рожки Сыр твердый Соус томатный Орегано Базилик

Спагетти под морковно-ореховым соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Сегодня приготовила замечательное во всех отношениях блюдо – вкусное, полезное, ароматное, быстрое и …постное. ))) Для «Постимся с Moulinex»

Спагетти Морковь Чеснок Масло оливковое Базилик Соль Орехи

Курица в сметанно-горчичном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусное, сытное блюдо с нежным, мягким, но насыщенным соусом. Удачный вариант, когда за минуты надо накормить семью или гостей добротной домашней едой. Сытный завтрак, быстрый обед или уютный ужин - выбирайте свой вариант. Соус - главная составляющая, его на тарелках не оставляют вообще, ни капли)

Спагетти Соль Филе куриное Перец черный Масло растительное Сыр твердый Масло сливочное Горчица Вино белое сухое Сметана Яйцо куриное Зелень

Салат рисовый с креветками  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

В 7 континенте королевские креветки по 199 р. за килограмм - как вы думаете, что Настя ест теперь целыми днями? :))) Креветки в супе, вареные, жареные, пареные, там, сям.. И тут решила сделать салат - морепродукты и рис - это очень вкусно и недолго. А мелкого моего не оторвать!

Рис Креветки Петрушка Лук репчатый Майонез Сок лимонный Чеснок Масло оливковое Коньяк Сливки Соль

Шницель куриный по-милански  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Сочное куриное филе в хрустящей сырной панировке со спагетти и ароматным томатным соусом. Это блюдо вполне может украсить любой праздничный стол. При этом оно совершенно не сложное в приготовлении. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Alefniunia под названием «Шницель куриный «по-милански» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Филе куриное Лук репчатый Помидор Вино белое сухое Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Сухари панировочные Базилик Масло растительное Соль Перец черный Спагетти

Букатини по-леснически

Категория: Горячие блюда Паста

Если у вас дома чисто случайно завалялось довольно большое количество свежих грибов, и вы никак не придумаете, куда их пристроить, можете себе приготовить обед итальянского лесника.

Спагетти Грибы Помидор Чеснок Петрушка Орехи кедровые Корейка Вино белое сухое Масло оливковое Соль Перец черный

Спагетти с шампиньонами и авокадо  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Впервые мой муж не потребовал мяса! Съел всe с удовольствием, и попросил добавки. Мне тоже очень понравилось сочетание нежного авокадо с шампиньонами. У меня, со спагетти, но, я думаю, с рисом будет не менее вкусно. На конкурс "Постимся с "Moulinex"".

Спагетти Авокадо Лук репчатый Шампиньоны Помидор Оливки черные Масло оливковое Специи Чеснок
Соус для спагетти. Отличное дополнение к любимым макаронным изделиям. Конечно, спагетти вкусны и сами по себе, но если их немного сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подать с хорошим соусом, они станут еще вкуснее! Кстати, итальянцы полагают, что соус для спагетти будет даже поважнее, нежели сами спагетти, ведь именно он в итоге и определяет вкус готового блюда. А еще они руководствуются при приготовлении соусов для спагетти следующим правилом: чем тоньше и длиннее будут спагетти, тем более жидким должен быть соус. Идеальный соус для спагетти должен быть чуть жидковатым и иметь достаточно вязкую консистенцию, которая позволяла бы соусу «обволакивать» спагетти по всей длине.

Из чего только ни готовят соусы для спагетти! В их составе можно найти сыр, томаты, сливки, различные овощи, морепродукты, грибы, мясо и великое множество иных, не менее съедобных компонентов. И, конечно же, в большинстве соусов для спагетти неизменно присутствует оливковое масло! Впрочем, при его отсутствии оливковое масло вполне допустимо заменить и подсолнечным, но только обязательно рафинированным. А если в соусе будут присутствовать овощи или какие-либо иные твердые продукты, их необходимо меленько порубить.

Самым легким и быстрым в приготовлении соусом по праву считается нежнейший сливочный соус для спагетти – в посуду с только что приготовленными спагетти добавляют около тридцати граммов свежего сливочного масла, после чего посыпают спагетти сверху сухим базиликом и хорошенько их встряхивают (лучше всего это делать в плотно закрытой крышкой кастрюльке).

Чтобы томатный соус для спагетти побыстрее загустел, можно добавить в него небольшое количество кукурузного крахмала. А чтобы спагетти не оказались пересушенными, а всегда оставались шелковистыми и достаточно влажными, итальянские повара настоятельно рекомендуют не сливать всю воду после варки – в кастрюле непременно нужно оставить хотя бы пару ложечек жидкости!

И еще один важный совет – все соусы лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда их вкус будет более насыщенным и ярким! А подсаливать соусы следует только в самом конце их приготовления. Если все время готовить спагетти с разными соусами, это блюдо никогда не надоест!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки