Рыбно-картофельные драники

Автор: Nienulka

Описание: Драники из картофеля с аппетитной рыбной начинкой.

Ингредиенты

Картофель (сырой) — 4 шт
Соевый соус (Kikkoman, по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Фарш рыбный — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Сода — 0,2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (для жарки)
Приправа (прованские травы)

Приготовление

Итак, рыбный фарш. Репчатый лук мелко покрошить и обжарить на оливковом масле. Соединяем лук с рыбным фаршем. Добавляем мускатный орех и соевый соус Kikkoman и немного прованских трав, чтобы у драников получилась ароматная начинка. Перемешать.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Соединить с яйцом и перемешать.

Добавляем муку и соду. Перемешиваем.

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем столовую ложку картофельной массы. Сверху кладем немного рыбной массы и накрываем ее картофельной массой. Драники обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. К столу подаем со сметаной и зеленью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Рыбно-картофельные драники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/