Суп с чечевицей

Автор: kletsova93

Описание: Обожаю чечевицу, и не смотря на то, что познакомилась с ней недавно, влюбилась можно сказать "с первого вкуса")) Чечевица относится к семейству бобовых, и богата белком, в связи с чем идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой и придерживающихся правильного питания. Я готовлю из нее супчик и кашу с курицей, все получается отменно, а главное полезно. Причем при приготовлении супа овощи я не пассирую, поэтому суп получается диетическим. Суп приготовлен в мультиварке редмонд.

Ингредиенты

Чечевица (Я использую красную колотую чечевицу, идеальный вариант для супа.) — 0,5 стак.
Индейка (У меня филе грудки индейки.) — 300 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Зелень (Любая ваша любимая, у меня петрушка и укроп.)
Вода — 3 л
Молоко — 50 мл

Приготовление

Приготовим необходимые ингредиенты.

Нарезаем индейку небольшими кусочками и выкладываем в чашу мультиварки, добавляем чуть чуть водички и молоко, что бы индейка была мягкая и нежная. Ставим на режим тушение на 20 минут.

Пока тушится индейка нарежем кубиками картофель и лук. Морковь натрем на крупной терке.

Спустя 20 минут открываем мультиварку, выкладываем в нее картофель, заливаем водой до 3 литров и ставим на режим суп на 45 минут.

Через 20 минут варки добавим лук, морковь и лавровый лист, еще через 10 минут заранее промытую чечевицу, куркуму (отлично сочетается с чечевицой, дополняя её и придавая бульону насыщенный желтый цвет) и соль. Оставим еще на 15 минут, чечевице этого достаточно. Обратите внимание, что чечевицу предварительно замачивать не надо.

Ждем окончания работы мультиварки, разливаем в тарелки и пробуем. Приятного аппетита))

Суп с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/