Торт на кефире и варенье "Бражка"

Автор: Алика

Описание: Большой нежный тортик получается из минимума продуктов. Можно использовать кислое молоко и забродившее варенье. В общем, название говорит само за себя.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Кефир (можно использовать кислый кефир, молоко или сметану, разбавленную молоком) — 1 стак.
Варенье (можно брать забродившее варенье, но желательно без косточек. из малины не очень получается + 4ст.л. для пропитки) — 1 стак.
Сахар (1 стакан в тесто + 0,5 стакана в крем) — 1,5 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Сода — 1 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Сметана (в крем) — 400 г
Сахар — 1/2 стак.
Шоколад молочный (белый и черный, для украшения)

Приготовление

Торт на кефире и варенье "Бражка" ингредиенты

Смешать яйца, сахар, кефир, варенье и муку до однородной массы. Затем добавить соду и хорошенько перемешать. Тесто должно увеличиться примерно в 1,5–2 раза. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа. Я пекла в чудо-печке 40 минут.

Разрезать каждый корж на 2 части и остудить.

Взбить сметану с сахаром для крема. Для пропитки смешать водичку и варенье. Пропитать каждую часть сначала водичкой с вареньем (примерно 3 ст.ложками на каждую часть), а затем сметаной с сахаром.

Сложить друг на друга 4 части. Верх пропитать сладкой пропиткой, а затем кремом.

Украсить торт тертым шоколадом. Я добавила еще свежую бруснику. Торт должен постоять часов 6, чтобы хорошо пропитался. Тогда он получается очень нежным.

Второй тортик я украшала магазинным сливочным кремом.

Приятного аппетита!

Торт на кефире и варенье "Бражка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/