Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: iren0511
Описание: Картошка, жаренная с яйцами, по афонскому рецепту монастыря Кутлумуш. Я очень люблю готовить блюда по старым и интересным рецептам. В моей кулинарной библиотеке есть замечательная книга "Афонские рецепты". Составитель сей книги - иеромонах Филофей. Все иллюстрации предоставлены архивом святого монастыря Кутлумуш. Если хотите монастырской картошечки, милости прошу, на огонек. На мой взгляд получается не гарнир, а полноценное второе, очень сытное и не хлопотное, блюдо.Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой и жарим в растительном масле до готовности. Я не удержалась, немножко топленого масла бросила. |
На сковороде обжариваем лук и нарезанный перец в растительном масле |
Жарим на среднем огне, перемешивая, чтобы яйца не подгорели. Как только яйца готовы, снимаем с огня. |
Блюдо готово, кушать подано. |
Очень понравилось с маринованными овощами. Надеюсь, я вас немного развлекла. Приятного аппетита! |