Котлеты из филе минтая "Неженки"

Автор: Демурия

Описание: Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Ингредиенты

Соевый соус — 1 ст. л.
Минтай (филе) — 1 кг
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 70 мл
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Специи (соль, смесь молотых перцев)
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Котлеты из филе минтая Неженки ингредиенты

В чашку выложить сметану. Добавить достаточно теплой кипяченой воды, влить соевый соус. Тщательно вилочкой взбить смесь.

В смесь всыпать панировочные сухари, размешать и оставить набухать. Тем временем филе минтая нарезать небольшими кусочками, как и лук. Чеснок очистить. Пропустить лук с чесноком и филе через мясорубку или воспользоваться блендером.

К рыбному фаршу добавить сырое яйцо и набухшие сухари, всыпать соль и смесь перцев. Добавить манную крупу и масло комнатной температуры. Вымесить тщательно фарш руками и убрать в холодильник на полчаса. Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Котлеты из филе минтая "Неженки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/