Пирог заливной с капустой

Автор: vasilevg

Описание: Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (25%) — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для начинки

Капуста белокочанная — 500 г
Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать в чаше кухонного комбайна все ингредиенты для теста, перемешать до однородности, до консистенции, немного гуще блинного теста.

Капусту порезать мелким кубиком.

Лук порезать не слишком мелко.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить капусту, обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить зеленый лук, посолить, перемешать, тушить еще 5 минут.

В форму для запекания влить немного теста – так, чтобы оно только покрывало дно. Выложить начинку, залить тестом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут или до румянца.

Заливной пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!

Пирог заливной с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/