Пирог "Курочка под одеялом"

Автор: Meotida

Описание: На улице холодает, вот я и решила укрыть курочку тепленьким одеяльцем из теста, получился такой вот нежнейший пирог. курочка стала мягкой и сочной, тесто пропиталось всеми ароматами и соками, горошек и кукурузка добавили легкость и изюминку, ну и, конечно, немного любимых специй, соли и перчика. Очень-очень простое в приготовлении и безумно вкусное блюдо. Даже не знаю, к чему это лучше отнести к горячим блюдам из курочки, или к пирогам. Самым главным ценителем этой вкусняшки оказалась моя малышка, которая с большой охотой открывала ротик и просила добавки :)

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Кукуруза (замороженная) — 100 г
Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
Специи (я взяла итальянскую смесь, хотя она состояла из какого-то странного набора: чеснок, душица, петрушка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Маргарин — 75 г
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.

Приготовление

Курочку нарезаем кусочками.

Блюдо для выпекания смазываем сливочным маслом, высыпаем горошек, и кукурузку.

Выкладываем курочку. Теперь можно немного все посолить, поперчить, и приправить специями.

Приготовим наше одеяльце: смешиваем маргарин (комнатной температуры) с яйцом, солью и перчиком.

Выливаем кефир, хорошенько размешиваем, добавляем муку и разрыхлитель. Получается не густое тесто.

Укрываем курочку одеяльцем.

И отправляем в разогретую до 200 С духовку на 1 час 20 минут. Минут через 40 после того, как отправите курочку в духовку, ее надо накрыть сверху фольгой, чтобы пирог получился приятнейшего золотистого цвета и не подгорел.

Готовый пирог украшаем зеленью, хотя он получается таким красивым и ароматным, что украшение просто не требуется.

Раскладываем по тарелочками. Приятнейшего Вам аппетита!

Пирог "Курочка под одеялом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/