Творожные кефте

Автор: wowan5

Описание: Очень вкусная и легкая закуска турецкой кухни, из творога и кус куса. Для любителей творога будет интересным разнообразием в применении.

Ингредиенты

Творог — 250 г
Кус-кус (или мелкий булгур) — 0.5 стак.
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Лук зеленый (перышки) — 4 шт
Петрушка — 0.5 пуч.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сок лимонный (или добавлять по вкусу) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий
Соль
Вода — 150 мл

Приготовление

Наши главные ингредиенты. Кус кус или булгур залить кипящей водой, закрыть крышкой и дать воде впитаться.

По рецепту у меня лук репчатый, но у меня головки от зеленого лука. Лук мелко режем и обжариваем на трех ложках масла около 5 минут.

Мелко нарезаем петрушку и перышки лука. Смешиваем кус кус, творог, обжареный лук и петрушку с зеленым луком. Добавляем масло и сок лимона, солим по вкусу.

Руками лепим наши кефте в виде колбасок. По вкусу присыпаем красным перцем.

Часто подают такие кефте на салатных листах каждую, ее удобно есть завернув в этот лист и можно добавить и других овощей, этакая шаурма овощная. Другие овощи в дополнение только приветствуются. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Творожные кефте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/