Описание: На сайте уже есть рецепт этой выпечки, но мой немного отличается. Мутаки получаются очень вкусными и хрустящими.
Ингредиенты
Масло сливочное
— 200 г
Сметана
— 300 г
Мука пшеничная
— 550 г
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Орехи грецкие
— 150 г
Сахар
— 150 г
Кардамон
Сахарная пудра
— 50 г
Приготовление
Муку смешать с разрыхлителем. Лучше муки добавить чуть меньше, а потом досыпать, т. к. мука у всех разная, кому-то может потребоваться больше, а кому-то меньше.
Натереть в муку холодное сливочное масло и растереть руками в крошку.
Добавить сметану и замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку:
Орехи измельчаем, добавляем сахар, кардамон (по желанию).
Через 30 минут достаём тесто и делим на 8 частей. Каждую часть тонко раскатываем и делим на 8 секторов. На край каждого сектора выкладываем по 1 ч. л. начинки и сворачиваем в горалик.
Выкладываем на пергамент и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!
Бакинские мутаки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: На сайте уже есть рецепт этой выпечки, но мой немного отличается. Мутаки получаются очень вкусными и хрустящими.
