Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: UNU
Описание: Это миндальное печенье родом из Испании. Как и во многих странах Европы и в Испании есть своя праздничная выпечка. Печенье "Польворонес" очень хрупкое, нежное и рассыпчатое. В переводе с испанского "polvo" значит пыль. Так и есть, от небольшого усилия оно просто рассыпается! Такой структурой оно обязано смальцу, именно он делает печенье таким нежным и вкусным. С Рождеством всех!Подготовить ингредиенты для печенья. Муку просеять. |
Миндаль подсушить на сухой сковороде. |
Измельчить миндаль в крошку блендером. |
Смешать муку, сахар, и измельченный миндаль. Добавить соль, ароматизатор Ром Dr. Oetker и ванильный сахар Dr. Oetker. |
Смалец растопить. |
Влить растопленный смалец в сухую смесь муки и миндальной крошки. Он в печенье не чувствуется, на вкус не влияет. Но можно заменить смалец сливочным маслом, вкус изменитсяи структура печенья тоже. |