Суп с фрикадельками

Автор: Gidirina

Описание: Этот яркий не только на "внешний вид", но и на вкус суп занимает верхние строчки "хит-парада" любимых блюд нашей семьи. Предлагаю и вам оценить по достоинству...

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 5 шт
Кукуруза — 1 бан.
Помидор — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук зеленый — 5 веточ.
Зелень — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода — 4 л

Приготовление

Приготовим продукты.

Измельчаем на мясорубке мясо, репчатый лук. Добавляем соль, чёрный молотый перец, яйцо и вымешиваем фарш. Смачивая ладони в холодной воде, формируем небольшие фрикадельки.

Нарезаем картошку небольшими кубиками.

В кипящую воду опускаем наши фрикадельки. Очень тщательно снимаем пенку, которой будет много. Теперь добавляем картошку, солим, дожидаемся, пока закипит. Уменьшаем огонь и варим.

Тем временем нарезаем маленькими кубиками морковь, помидор, болгарский перец.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и сначала обжариваем морковь в течение примерно минуты.

Добавляем болгарский перец и обжариваем, помешивая, в течение 1 минуты.

Теперь добавляем помидор, и тушим примерно 1 минуту.

В кастрюлю с будущим супом добавляем консервированную кукурузу, наши овощи и варим до готовности. Добавляем нарезанные зелень и лук, и держим на огне ещё пару минут. Выключаем огонь и оставляем томиться под крышкой минут 5.

И очень приятного аппетита!

Суп с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/