Автор: natapit
Описание: Очень часто готовлю этот соус к пасте, рису и просто к мясу или птице, а еще, очень люблю его с черным хлебушком, начавшийся сезон овощей вдохновил поделиться этим рецептом с вами. Если интересно, заходите в гости!
|
|
В сотейнике нагреть масло (без 1 ст. л.) и слегка припустить в нем натертые на терке лук и чеснок. |
|
Добавить пюрированные без кожицы помидоры и красный сладкий перец (я натираю на терке), соль, острый перец, сладкую паприку и сахар, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30 минут, почти до полного испарения жидкости. За пару минут до окончания тушения добавить орегано. |
|
Снять с огня. Добавить нарезанный базилик и мяту. |
|
Для блеска соуса влить 1 ст. л. масла. И дать соусу настояться. |
|
Приготовить гарнир. У меня пенне. |
|
Если вы не постите, то сервируйте с вашим любимым сыром. |
|
Я смешиваю соус с пастой прямо в кастрюле, ( причем пасту я не заправляю никаким маслом) и поставив на огонь слегка тушу, буквально 3-4 мин. |
|
Соус заполняет отверстия пенне и впитывается в них, поверьте, это так вкусно ммм...!!! |
