Рубленые котлеты с сыром и зеленью

Автор: kolesnikov 1983

Описание: Попробуйте приготовить рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью. Блюдо очень вкусное, нежное и вполне оригинальное. В качестве гарнира к нему хорошо подойдут макароны, рис, а также картофельное пюре.

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (любой жирности) — 1 ст. л.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Шпинат (небольшой) — 1 пуч.
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый — 80 г
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

1. Измельчаем петрушку, кинзу, шпинат и зубчик чеснока - в сковороду добавляем небольшое количество оливкового масла и 20 г. сливочного, тушим зелень на слабом огне 3-4 мин.
2. Куриное филе тщательно промываем, затем рубим на мелкие кусочки.
3. Сыр натираем на крупной тёрке.
4. Соединяем все ингредиенты в миске ( рубленное куриное филе, натёртый на тёрке сыр, яйцо, соль, перец, сметану, тушёную зелень) перемешиваем.
5. Сковороду разогреваем, добавляем оливковое масло, формируем котлеты и обжариваем с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты подаём к столу. Всем приятного аппетита.

Рубленые котлеты с сыром и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/