Салат из куриного филе с моцареллой

Автор: yuliya simonchyk

Описание: Делюсь с вами рецептом салата Цезарь с курицей от шеф-повара. Особенность и изюминка этого салата в заправке. А так же открою секрет, как подготовить сочное куриное филе для салатов.

Ингредиенты

Листья салата (либо пекинская капуста) — 1 пуч.
Филе куриное — 2 шт
Моцарелла — 150 г
Помидор — 4 шт
Яйцо куриное (можно перепелиное) — 4 шт
Сухарики (по желанию перед подачей) — 1/2 пач.
Майонез — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Приправа ("Весенняя" либо прованские травы) — 3 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Отвариваем яйца, режем на четвертинки. Помидоры и сыр режем кубиками.
Куриное филе обжариваем завернув в пергамент, или в листах Магги для жарки, режем кубиками либо рвём на волокна.
Для соуса смешиваем все ингредиенты.
На тарелку выкладываем листья салата, сверху салат и поливаем соусом. Перед подачей можно добавить сухарики.

Салат из куриного филе с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/