Сконы с плавленым сыром и грибами

Автор: СкарлеттО

Описание: Маленькие круглые цельнозерновые булочки в закусочном варианте с плавленым сыром, шампиньонами и рукколой для пикника. Сконы традиционно подаются к чаю, разрезаются пополам и смазываются сливочным маслом или густыми деревенскими сливками. Чтобы снизить калорийность выпечки я заменила сливочное масло на плавленый сыр как в составе, так и в качестве намазки. Получается двойное сырно-сливочное удовольствие, дополненное ароматными грибочками, и без большого вреда для фигуры. Так же булочки можно просто подавать с молоком не разрезая или вместо хлеба к первым блюдам. Попробуйте!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 250 г
Мука кукурузная — 50 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Сыр плавленый (с грибами, ТМ Hochland) — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Молоко — 75 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Рукола — 8 г
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Сконы с плавленым сыром и грибами ингредиенты

Смешать цельнозерновую муку с кукурузной, разрыхлителем, солью и чесночным порошком.

Добавить обжаренные на растительном масле мелко нарезанные шампиньоны (остуженные), рубленную рукколу, яйцо, молоко и плавленый сыр (у меня с грибами, ТМ Hochland).