Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: alekstr
Описание: Согревающий, ароматный и очень вкусный суп-пюре с баклажанами и плавленым сыром. Готовится быстро - результат отличный! Этот суп - отличный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте!)Подготовим продукты. |
Баклажаны очищаем и нарезаем кубиком. |
Выкладываем их в глубокую миску и заливаем холодной водой. Оставляем на 15-20 минут. |
Мелко нарезаем лук и чеснок. |
Нарезаем болгарский перец и помидоры. |
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Добавляем нарезанный лук, чеснок и сахар. |
Обжариваем 3-5 минут, помешивая ложкой. |
Затем в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры и перец. |
Перемешиваем овощную массу. Готовим 5-7 минут. |
Баклажаны откидываем на дуршлаг, сливая воду. Затем добавляем их в кастрюлю к овощам. |
Перемешиваем. Готовим 5-7 минут. |
Затем в кастрюлю добавляем бульон ( или воду ). |
Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем огонь до среднего значения и варим суп в течение 10-12 минут. |
Затем в кастрюлю добавляем плавленый сливочный сыр ТМ Хохланд. |
Доводим до кипения и варим 2-3 минуты. |
Затем добавляем соль и паприку. |
Убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем приготовленный суп. |
Ставим кастрюлю на огонь и доводим суп-пюре до кипения. Затем убираем кастрюлю с огня. |
Бекон нарезаем крупными кусками. |
Сковороду ставим на огонь. Выкладываем бекон. |
Обжариваем с обеих сторон. |
Подаем суп с беконом и зеленью. |