Франго шадрез "Шахматная курица"

Автор: Adie

Описание: Frango xadrez - красивое, простое и оригинальное блюдо, очень сытное и в то же время достаточно диетическое. Можно использовать для семьи или для гостей, так как получается достаточное количество.

Ингредиенты

Базилик
Петрушка (или любая другая зелень по вкусу)
Соевый соус (или без него)
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (кто любит, может добавить полголовки чеснока) — 3 зуб.
Арахис (жареный или соленый, но сначала его промыть) — 200 г
Перец болгарский (красный 1, желтый 1, зеленый 1) — 3 шт
Филе куриное — 500 г
Масло оливковое (подсолнечное или сливочное)

Приготовление

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла. Когда он приобретет золотистый цвет, вынуть.

Нарезать перец (все три штуки) и обжарить на сильном огне до появления корочки. Важно не пережарить, чтобы перец не был черный. Также вынуть из сковородки.

Нарезать куриное филе крупными кубиками и обжарить на сильном огне. Когда оно подрумянится, можно добавить соевого соуса.

Затем положить лук, чеснок, перец, добавить помидоры, предварительно нарезанные кубиками. Дать потушиться 3 минуты. Если есть желание и возможность, можно добавить белого сухого вина. Попробовать на вкус и досолить.

Промыть арахис и положить к остальным ингрeдиентам. Дать покипеть 3 минуты, добавить зелень.
Блюдо может содержать как достаточное количество жидкости (можно даже добавить немного воды), а может быть достаточно густым. Можно добавить томатный соус.

Подавать с рисом, макаронами или как самостоятельное блюдо.

Франго шадрез "Шахматная курица" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/