Курочка по-домашнему

Автор: komsa233

Описание: Рецептов приготовления курей очень много, но мой отличается тем, что можно ее приготовить не разморозив до конца и на вкусе это никак не скажется. Да и дешевый рецепт по ингредиентам.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 1 шт
Картофель (средние) — 2 шт
Майонез (любой, самый дешевый и даже уже застоявшийся) — 50-80 г
Бульон (рассыпной в пакетиках) — 1-1,5 ч. л.
Цветки (лотос, глютамонат натрия, белые кристаллики, у нас называют их корейской солью) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу, но лучше положить,острым не будет)
Кориандр (молотый, по-нашему кинза) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Включить духовку на максимум (для меня это 6 делений ).
2. В отдельной мисочке смешиваем майонез, ролтон, кор. соль, кинзу и перец=хорошо перемешать.
3. Очищенную картошку режем на 4 части.
4. Кладeм наш окорочок в форму, которую даже не надо смазывать, и начинаем чайной ложкой промазывать его сначала изнутри( обязательно промазать обильно под шкуркой), а потом снаружи, но не саму кожицу, а под ней и очень обильно, кожицу чуть-чуть намазать в конце. Разложить рядом с окорочком картошку и тоже обмазать майонезным соусом.
5. Окорочок должен лежать кожицей вверх. Сверху окорочок можно, только немного, посыпать сладкой паприкой- ТОЛЬКО ОКОРОЧОК!-для образования хрустящей корочки. Теперь в печку.
Как только на курочке появится коричневая корочка, температуру можно убавить до 3 -го деления и допечь до готовности, проверяя мясо как обычно, протыкая вилкой.
Приятного аппетита!

Курочка по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/