Закуска "Тигруля"

Автор: Л-ка Сан

Описание: Так хотелось принять участие в этом интересном конкурсе, было много задумок, но к сожалению, из-за нехватки времени реализовать удалось только одну, еще в самом начале января... и почти успеваю ее выставить :)) Праздничная закуска представлена в виде "Тигрули". Это закусочный эклер с мясным наполнением. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты

Вода — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное (сырое) — 3-4 шт
Соль (по вкусу)
Говядина (отварная) — 200 г
Апельсин (большой) — 1 шт
Майонез (по вкусу)
Сыр твердый ("косичка", для украшения)
Маслины (для украшения)
Грейпфрут (дольки, для украшения) — 2 дол.
Зелень (для украшения)
Помидор (для соуса) — 1 шт
Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
Маргарин (для заварного теста) — 80 г

Приготовление

Из муки,маргарина, воды, соли, яиц сделать заварное тесто. С помощью кулинарного шприца выдавить лапки для будущего тигра.

Из кусочков теста делаем мордочки.

Тельце делаем в виде удлиненных овалов, полоски наносим из моркови и оливок. Выпекать до готовности в разогретой духовке.

Для начинки отварную говядину измельчить, добавить нарезанный апельсин, влить образовавшийся от него сок, добавить немного майонеза, перемешать.

Для соуса смешиваем немного майонеза, дольку чеснока, и натертый помидор.

Тело тигра начинить получившейся мясной смесью. Далее приступаем к сборке - голову и лапки скрепляем с помощью сыра-косичка и продеваем сквозь тело. Из этого же сыра делаем хвостик.

Украшаем соусом, зеленью и дольками грейпфрута.

На соус выкладываем колечки маслин.

[url=/images/users/31_01_10/268327.jpg][img]/images/users/31_01_10/small/268327.jpg[/img][/url]

Пирожные "Снеженика"
[/url]/recipes/show/39758/

Салат "Брют"
/recipes/show/39760/

Закуска "Тигруля" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/