Шоколадные маффины

Автор: Оля-В deleted

Описание: Очень вкусные кексы с ярко выраженным шоколадным вкусом, для тех, кто любит шоколад!

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Сметана — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый (можно обычный) — 100 г
Шоколад темный (или молочный) — 60 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Коньяк (не обязательно) — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Духовку нагреть до 180 градусов. Формочки для маффинов смазать сливочным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять. Смешать и растопить в кастрюльке поломанный шоколад, сливочное масло и сахар, перелить смесь в миску. Добавить сметану, ванилин, соль и коньяк, размешать. Затем, взбивая на небольшой скорости миксером, добавить по одному яйца, затем всыпать муку и размешать на низкой скорости.

Разложить тесто по формочкам, чуть больше чем до половины. Выпекать до готовности. Готовые маффины сразу достать из формочек, иначе дно намокает и становится влажным. Остудить маффины на решетке, по желанию покрыть растопленным шоколадом.

Шоколадные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/