Салатик "На ночь глядя"

Автор: Милка0708

Описание: Не знаю как у вас, а у меня часто бывает такое - закопалась с домашними делами и просто не успела пообедать (а иногда и позавтракать). Вот сидишь и понимаешь, что кушать-то хочется, а времени уже далеко не просто за шесть, а уже за 10 вечера... Открываем холодильник, обвинив себя в слабовольности, отсутствии характера и прочих грехах... Ба, да из низкокалорийного тут есть пол вилка капустки, морковка и тихо умирающий чернослив... И тут вспоминается любимая подруга, которая пару дней назад жужжала в трубку: "Капуста.. чернослив.. попробуй... " Вот только, что она конкретно говорила - не вспомнить.. Что ж, импровизируем ...

Ингредиенты

Капуста белокочанная (у меня чуть меньше половины небольшого кочана)
Чернослив (без косточки) — 0,5 стак.
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (или лимонный сок по вкусу - я люблю более кислое, поэтому добавляла 3 ложки) — 2-3 ст. л.
Сахар (песок) — 1 ч. л.

Приготовление

Замачиваем чернослив.
Капусту рубим соломкой, морковь трем на крупной терке, смешиваем, добавляем сахар, растительное масло, перемешиваем, чуть-чуть подогреваем (я грела 15 секунд в микроволновке), достаем, слегка мнем и хорошо перемешиваем еще раз (лучше это делать руками

)
Чернослив обсушиваем, режем соломкой (несколько штук оставить для украшения), добавляем в салат.
Вливаем уксус или лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем на тарелочку, украшаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

Салатик "На ночь глядя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/