Яичные котлеты

Автор: Pifiya

Описание: Дорогие поварята! Представляю вам очень вкусные, нежные котлетки, в которых много зелени и лука.

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареное) — 6 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной тёрке.

Мелко нарежем пучок укропа и небольшой пучок зелёного лука. У меня укропа было мало, и я добавила петрушку. Отправляем к натёртым яйцам.

Туда же добавляем 2 ст. ложки манки, 1 ст. ложку муки, соль, чуть меньше половины чайной ложки.

Кладём одну столовую ложку сметаны, можно заменить ложкой молока или воды.

Тщательно перемешиваем, придавливая ложкой, можно чистой рукой, как бы замешивая тесто. Масса станет липкой и податливой к формированию котлет. Смочив руки водой, лепим небольшие котлеты. Обжариваем на подсолнечном (или любом другом) масле с двух сторон, до золотистой корочки. Готово!!! Подавать со сметаной, сливками или зеленью.

[/url]

Яичные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/