Рыба в сырной корочке

Автор: Фрау Марта

Описание: Хочу вам предложить очень вкусное и интересное блюдо из рыбы. Основа рецепта взята из кулинарной газеты, но там был в кляре мак, но что-то в нашем городе проблема с маком, и я запанировала рыбку в сухарях. А еще придумала маринад к рыбке, в общем - угощайтесь!

Ингредиенты

Рыба (лучше филе) — 500 г
Лимон (для маринада) — 1 шт
Масло растительное (для жарки и для маринада) — 1 стак.
Перец черный (молотый, по вкусу, для маринада)
Сыр твердый (у меня российский, для панировки) — 200 г
Яйцо куриное (для панировки) — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки) — 10 ст. л.
Сухари панировочные (для панировки) — 10 ст. л.

Приготовление

Сразу прошу прощения - шаги не фотографировала, так как рецепт простой и не вижу в этом смысла, представляю вашему вниманию сразу фото готового блюда.

Рыбу (у меня морская курица) нарезать кусочками и замариновать в таком маринаде: сок половины лимона, перец и 4 ст.л. растительного масла на 20 минут, можно больше (у меня простояло так 2 часа).

Разогреть в сковороде растительное масло, брать каждый кусочек рыбы, обмакивать сначала в муку, затем в яйцо (взбитое), в сыр (натертый на крупной терке), затем в панировочных сухарях и на сковороду. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон на медленном огне.

Можно подать с рисом и соусом тар-тар, но и так рыбка очень хороша!

Приятного аппетита!!!

Рыба в сырной корочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/