Мясо а-ля "Особуко"

Автор: Лисенок

Описание: Очередные лепешки из мяса и овощей. Капуста придает необычный вкус, а наличие пива в кляре дополняет его.

Ингредиенты

Морковь — 300 г
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Мясо — 1 кг
Соль — 1/2 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Мука пшеничная
Пиво светлое — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

натереть морковь соломкой (на "корейской" терке)

мелко нашинковать капусту

нарезать лук полукольцами

мясо полосками (вообще-то надо свинину, но я делала с курицей, тоже вкусно!)

посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать и дать постоять минут 30.

приготовить кляр: смешать пиво, крахмал, соль, масло и добавлять муки столько, сколько понадобится, чтоб было, как тесто для блинов. "Мешанину" положить в кляр и еще раз все хорошенько перемешать.

жарить на сковороде, выкладывая ложкой, как оладьи

Мясо а-ля "Особуко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/