Соус томатный на зиму

Автор: Елена Мусулега

Описание: Томатный соус - это отличная заготовка на зиму, готовится один раз осенью и много. Густота томатного сока зависит от сорта помидоров, лучше брать «сливки», они более мясистые. Думаю, таким соусом можно будет приправить множество разных мясных блюд. К примеру пельмени и другие изделия из фарша, пасту или картофель. Исходя из ваших вкусов, можно легко придумать, как применить этот домашний кетчуп в своих рецептах.

Ингредиенты

Помидор — 12 кг
Сахар — 12 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Порошок горчичный — 2 ст. л.
Гвоздика — 5 г
Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты на 8 литров сока.

Соус томатный на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/