Кекс с фантазией

Автор: oxana_sh_1

Описание: Название такое, т. к. заливку-сироп можно видоизменять по своему усмотрению (варенье развести немного водой, растопить шоколад+молоко, сладкий кофе с молоком, сделать шоколадный сироп самостоятельно, можно добавить алкоголь...)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 6 ст. л.
Цедра лимона (по желанию)
Ванилин (по желанию)

Приготовление

Яйца с сахаром хорошо взбить.

Добавляем растительное масло, разрыхлитель и муку, по желанию добавляем ароматизаторы (цедра, ванилин), тесто достаточно жидкое.

Форму для выпекания смазываем маслом или, как я, застилаем бумагой для выпечки.

Выпекаем при температуре 170 градусов мин 30-35, если решили сделать несколько маленьких, соответственно, время выпечки сокращается.

Берем палочку для суши, чистую ручку или карандаш, делаем произвольно отверстия, чем чаще, тем лучше пропитается.

В этот раз я поленилась делать сироп, и растопила шоколадку с 150 мл молока.

Добавила чашку кофе с сахаром и немного кофейного ликера.

Всей этой вкуснятиной поливаем наш кексик, лучше это делать в 2 приема, дать впитать в себя первую половину и залить снова.

Вот он наш красавец в разрезе.

Делала с сиропом от клубничного и вишневого варенья - отличный результат (единственное, нужно добавлять немного водички, а то уж ооооооооооооочень сладко получается).

Кекс с фантазией — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/