Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами

Автор: rezept-true

Описание: Легкий салат с пикантным вкусом. Этот салат хорош как "легкая, пикантная, освежающая" нотка после мясного (достаточно сытного и жирного) блюда.

Ингредиенты

Листья салата (листовой (садовый))
Цикорий (садовый, листовой)
Апельсин (крупный) — 1 шт
Уксус (виноградный или бальзамико) — 1 ст. л.
Горчица — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Джем (апельсиновый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами ингредиенты

Основные ингредиенты для салата: салат листовой (садовый), листовой цикорий, апельсин

1. Салат листовой и салатный цикорий разделить на отдельные листья, помыть и нарезать полосками. 2. Апельсин помыть, разрезать пополам. Одну часть очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать на небольшие (порционные) кусочки (около 1-1,5 см)

3. С другой половины апельсина выжать сок в отдельную посуду. К апельсиновому соку добавить виноградный уксус (или бальзамико)-1 ст. л., горчицу-половину ч. л., растительное масло-2 ст. л., апельсиновый джем-1 ч. л., соль, перец и все хорошо перемешать.

4. К нарезанному листовому салату и салатному цикорию добавить дольки апельсина, залить подготовленной салатной заправкой, все хорошо перемешать и оставить мариноваться в течение 5 мин. Приятного апетита!

Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/