Завтрак по-итальянски

Автор: ajeka

Описание: Подобный завтрак мы в шутку называем "по-итальянски", потому что он чем-то напоминает нам пиццу: то ли своим видом, то ли тянущимся вслед за вилкой сыром... Но не важно, главное готовится быстро и получается вкусно! Вполне может заменить и легкий ужин. Приглашаю вас попробовать!

Ингредиенты

Тосты — 4 шт
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Помидор (вымыть и высушить) — 200 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Сыр мягкий (у меня сулугуни , через терку) — 2 ст. л.
Зелень
Яйцо куриное (среднего размера) — 2 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Четыре тоста смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом и аккуратно вложить в 4 небольшие огнеупорные формы. Поставить их в заранее разогретую до 220 гр. духовку на 10 минут.

В это время помидоры нарезать кубиками и слегка потушить на растительном масле.

Яйца взбить с солью.

Этой смесью помидоры и держать на гоне до схватывания яиц выключить плиту.

Добавить 2 ст. л. мягкого сыра и перемешать.

Тосты вытащить из формочек и положить сырно-помидорную начинку. Украсить зеленью.

Завтрак по-итальянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/