Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе

Автор: Nienulka

Описание: Всегда хочется порадовать своих родных и близких, а может просто хороших друзей. Всё зависит от того, с кем вы собираетесь провести время на природе)) Предлагаю такое сочное, ароматное и аппетитное блюдо, которое можно взять с собой на пикник. Идеальный перекус в ожидании шашлычка))

Ингредиенты

Филе рыбное — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Батон — 2 ломт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Лук зеленый
Вино красное полусухое — 1 ст. л.
Ананас (консервированный, для соуса) — 2 ломт.
Сахар (для соуса) — 2 ч. л.
Уксус (для соуса) — 1 ч. л.
Томатная паста (для соуса) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Укроп (для украшения)
Морковь (средняя) — 1 шт
Вода (для соуса) — 0,5 стак.

Приготовление

Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе ингредиенты

Филе рыбы пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, солью, перец.

Добавляем соевый соус.

Добавляем вино и мелко измельченный батон (крошка).

Добавляем морковь натертую на мелкой терке и мелко порезанный зеленый лук.

Руки натереть мукой и сформировать из рыбного фарша небольшие шарики..

.. обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Приготовим соус: ананас нарезать мелкими кубиками.

В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, добавить ананас и потушить 2 минуты.

В отдельной посуде соединить сахар, томатную пасту, уксус, соль, перец, воду. Полученную смесь вылить к ананасу и дать закипеть.

В 2 ст. л. воды развести муку и добавить в соус. Варить на слабом огне, пока не загустеет.

Рыбные шарики переложить в соус и можно подавать к столу или брать с собой на пикник. Приятного аппетита и замечательного отдыха! :-)

Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/