Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Автор: Войнова

Описание: Сытный суп

Ингредиенты

Фасоль (красная) — 250 г
Грудинка (свиная, копченая) — 250 г
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Помидор (крупных) — 2 шт
Соль (по вкусу) — 0,5 ст. л.
Вода — 2 л
Маслины — 5 шт

Приготовление

Фасоль замачиваем на пару часов, после чего промываем ее хорошенько, заливаем 1,5 л воды и ставим вариться. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем. Лук и морковь нарезаем и добавляем к подрумяненной грудинке. Все обжариваем.
С помидоров снимаем кожицу, нарезаем кубиками и отправляем к грудинке с овощами. Тушим до готовности.
Как только фасоль готова добавляем в кастрюлю нашу зажарку. Провариваем в течении 10 минут, солим, перчим. Нарезаем маслины колечками, добавляем в похлебку, выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться

Фасолевая похлебка со свининой и томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/