Кабачки, тушенные с нутом и розмарином

Автор: Nienulka

Описание: Получается нежное, ароматное и сочное блюдо, приготовленное на сковороде. Данное блюдо можно подавать к картофельному пюре, крупам и макаронным изделиям.

Ингредиенты

Нут (сухой) — 3 ст. л.
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вода (для кабачка) — 0,5
Зелень (укроп)
Розмарин — 0,5 ч. л.
Сметана (домашняя густая, с горкой) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Кабачки, тушенные с нутом и розмарином ингредиенты

Кабачок очистить и удалить мякоть. Затем порезать кабачок на небольшие ломтики.

Нут необходимо замочить в воде предварительно на ночь. Затем отварить нут в подсоленной воде и с добавлением розмарина. Нут добавить к кабачкам, заливаем водой, солим по вкусу и тушим в сковороде под закрытой крышкой до мягкости кабачка. Если кабачок будет твердоватый, а вода выкипела, то добавляем немного воды.

Когда кабачки стали мягкими, добавляем морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. По желанию лук можно порезать полукольцами (для любителей лука). Тушим под крышкой 7-12 минут

Добавляем сметану и тушим еще 2-3 минуты.

Добавляем укроп, перемешиваем и выключаем газ. Даем немного остыть и подаем к столу в сковороде. Это удобно тем, что каждый индивидуально берет себе столько, сколько ему хочется))

Приятного аппетита!

Кабачки, тушенные с нутом и розмарином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/