Сэндвичи с копчёной сельдью

Автор: Gerardina

Описание: Недавно посмотрела передачу о бутербродах и поразилась, насколько они обделены вниманием! Ведь это бесконечное поле для самых смелых фантазий! И вот в журнале "Гастроном" подсмотрела вкуснейшую идейку!

Ингредиенты

Сельдь (холодного копчения) — 100 г
Огурец (небольшой) — 1 шт
Хлеб (бородинский) — 4 ломт.
Листья салата (листья) — 2 шт
Майонез (Провансаль от Махеевъ) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.

Приготовление

Филе сельди нарезать брусочками и полить лимонным соком. В принципе, Вы можете взять любую копчёную рыбу, например, салаку или скумбрию.

Листья салата промыть и обсушить бумажным полотенцем. Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

Для соуса смешать горчицу, майонез Махеев и сметану. Я использую ядрёную горчицу, Вы можете взять любую другую, на свой вкус.

Ломтики хлеба подсушить на сухой раскалённой сковороде с одной стороны.

Смазать хлеб соусом с неподжаренной стороны. На два ломтика выложить рыбу, ломтики огурца и салатные листья.

Накрыть оставшимися ломтиками хлеба и подавать!

Сэндвичи с копчёной сельдью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/