Версия для печати Рецепты Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

elena_110Поваренок 5 уровня

19 августа 2008, 21:42
53102

Мясо пресованное

Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Ингредиенты для «Мясо пресованное»:

Мясо (я брала свинину и индюшачью грудку) — 1.5 кг
Чеснок (давленный, по вкусу)
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3000 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 200 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Мясо пресованное»:

Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С ее помощью можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и т. д....
Я сегодня приготовила на пробу ПРЕССОВАННОЕ МЯСО.
Мяско получилось лучше покупного, наподобии буженинки, только из разных кусочков мяса.
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.), обвалять в смеси соли, приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Для аэрогриля: плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Для духовки: также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Для варки: кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут.
[img]/images/users/19_08_08/small/46107.jpg[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: второе ужин обед

Вкусы: пикантный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10569/]Мясо пресованное[/url]
[url=/recipes/show/10569/][img]/images/recipes/small/4/461/46108.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Блюда из мяса в аэрогриле
Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".

Ингредиенты: Мясо, Чеснок, Специи, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясо пресованное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/461/46108.jpg" alt="Рецепт: Мясо пресованное" title="Рецепт: Мясо пресованное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/227/">
          Готовим в аэрогриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/231/">
          Блюда из мяса в аэрогриле
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясо пресованное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10569/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясо пресованное

Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".

Категория: Готовим в аэрогриле › Блюда из мяса в аэрогриле

Ингредиенты для «Мясо пресованное»:

Мясо Чеснок Специи Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 марта 2013 года Елена Казберова #

Ветчинницу я покупала на сайте белобока.рф.

20 июня 2012 года солнышко5 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте Елена, хочу ваш рецептик попробовать, но сомневаюсь на какой скорости в аэрогриле готовить. Я с этим агрегатом еще новичок....

23 января 2012 года Милослава #

вопрос по рецепту

Рецепт хороший,вот только почему-то у меня получается очень спресованное мясо и суховато.Посоветуйте как сделать более сочным мясо в белобоке.

4 ноября 2011 года michell75 #

Готовлю так же, но желательно мясного фарша 1/3 от всего кол-ва мяса, морковь заранее проварить слегка, иначе не гут, мясо желательно разное (свинина, говядина, курица можно со шкуркой), и еще чуток жидкого дымка Костровок, ну это уже вовсе не обязательно, кому как.

25 июля 2011 года Ova86 #

рецептик просто чудо. с первого раза и так хорошо получилось

25 марта 2011 года КошкаМурка #

Я такую красоту и не видела!! Хочу!!!!!

21 сентября 2008 года Светланочка #

Вот здорово! Вкуснотища-то, уж сомневаться не приходиться, надо срочно мчаться в магазин на разведку! +++++

21 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

А вы где живёте?

22 сентября 2008 года Светланочка #

Я живу в Архангельской области, ветчинницу не нашла, а вот функцию аэрогриля обнаружила в микроволновке, но пока ещё её не опробовала, но, вдохновлённая вашей красотой срочно начну!

23 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Светочка,к сожалению,функция аэрогриля в микроволновке и духовке - это СОВСЕМ не то.Поверьте,я с этим уже сталкивалась.

23 сентября 2008 года Светланочка #

Ну что ж, тогда будем кормить мужа вашими блюдами, чтоб уговаривать на настоящий аэрогриль!

23 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Вот,это правильно!!!!!

11 сентября 2008 года Ланагуд #

Шикарное мяско,+

11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Светик,такую штучку купить не хочешь?

11 сентября 2008 года Ланагуд #

Пока нет,хочу пароварку,моя гавкнулась,а иногда так хочется паровых котлеток и картошечки.Я пока по старинке в фольге помучаюсь.

11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Так купи себе аэрогриль.Он же выполняет и функции пароварки и много чего ещё....

11 сентября 2008 года Ланагуд #

Мы уже об этом думали,но пока решили отдельно купить пароварку,все модель не подберем,есть одна,но большая и дорогая,но из хирургической французкой стали,вот думаем.

11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

А мы решили,что десять в одном-это наилучший вариант.

11 сентября 2008 года ririka #

А про мясо и я не говорю.КОЖА вместо желатина.Пакет из вашего рецепта.

8 сентября 2008 года ririka #

В Питере купила года три назад.Может и сейчас продаются.А вместо желатина можно добавлять слоями куриную кожу.И если варить без пакета,то опускать в кипящую воду,а из бульончика -супчик сбацать.

8 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Бусина,этот рулет готовится без куриного мяса.
И простите,а о каком пакете идёт речь?

31 августа 2008 года Oksy #

+++Какая красота!

31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Да,это так.Ещё и вкусно.Я уже перестала покупать готовое мясо в магазине,теперь готовлю только так.

31 августа 2008 года Oksy #

И я бы с удовольствием готовила сама, а то как посмотрю передачи про качество готовых продкутов, страшно, аж жуть: и кишечные палочки, и генетически модифицированные продукты, и еще много свяких гадостей!

31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Да,это точно...Сейчас столько гадости кругом.
Я просто об этом написала,чтобы рассказать о полезности своей покупки.

31 августа 2008 года Oksy #

Даже не сомневаюсь в ее полезности! И спасибо за рецепты. Уверена, что если не сейчас, то когда-нибудь, когда я все-таки приобрету ветчинницу, я воспользуюсь рецептами!

31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Не за что!

29 августа 2008 года Гительсон Ольга #

Ветчинница!? ВОТ ЭТО ЗДОРОВО! Я готовлю такие рулеты в тетропаках из под молочных продуктов (в воде). Теперь буду искать такую "штучку". Спасибо и за рецепт! Можно экспериментировать с количеством сортов мяса....

29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Благодарю.

27 августа 2008 года Irisik #

Как красиво выглядит Ваше мяско, а про такую вещь тоже не знала. Супер.

++++++++++

27 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 августа 2008 года maxiki #

Про аэрогриль, краем уха слышала по ТВ вещали, рекламка из серии "магазин на диване". Не придала значения, решила очередной развод! Ленусь, заинтриговала, своими приобретениями, буду теперь искать! Мяско получается отменное!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

22 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Светик,привет!
Спасибки!!!!!

21 августа 2008 года Татьяна2006 #

Классно, а главное лучше покупной ветчины!!!

+++

21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Это точно!

21 августа 2008 года maj4ik #

Леночка,супер!! такую штуку впервые вижу

а мяско здоровское!!

++++

21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Спасибо,Маечка!

21 августа 2008 года МамаЛеся deleted #

Век живи, век учись. Знать не знала, слышать не слыхивала, ведать не ведала. Ну красота.

:lol: И еще, простите,меня, темную, а что такое аэрогриль :oops: :roll:

21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

МамаЛеся,если вам не трудно,то чуть выше есть ссылочка на сайт,где есть описание аэрогриля,посмотрите,пожалуйста.
Но вещь действительно стоящая!

21 августа 2008 года eriniya #

досада,-только для жителей Москвы!!!а так хочется тоже такую вкуснятину отведать!!!Леночка,мясо выглядит
супер!!+++

21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Тонечка,спасибо!

20 августа 2008 года GadenKa #

Ленусь, просто объеденье, а красиво то как!!!

+++
Я тоже хочу такую колбаску приготовить, но есть только аэрогриль :lol: надо будет присмотреть в магазинах!
А мяско такого уж очень хочется!! Спасибо за рецепт и идею!!!!

20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Не за что!
Тебе спасибо!!!

20 августа 2008 года Олька1 deleted #

супер! я сразу в инет полезла искать- нашла ссылочку http://www.msk.hotter.ru/models/accessuar/beloboka.html

20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Да,всё правильно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясо пресованное

Ингредиенты для «Мясо пресованное»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо пресованное»:

Похожие рецепты

Рулька в аэрогриле

Ростбиф в аэрогриле

Свинина, запеченная с клюквенным соусом

Горшочки в аэрогриле

Картофельная запеканка с фаршем из субпродуктов

Дважды маринованный кролик

Сало по-особенному

Печень говяжья в сметане

Пьяные ребрышки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!