Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

миссПоваренок 10 уровня

12 мая 2015, 8:15
47982

Кекс "Синнабон"

Восхищаюсь выпечкой Нины-NIKSYA. Большинство её рецептов - "высший пилотаж", которые тяжело воспроизвести. Но этот кекс вполне под силу и начинающей хозяйке. Очень ароматный, нежный, в меру влажный. В общем, очень вкусный. Назван так по аналогии с известной сдобой с корицей и кремом из творожного сыра - "Синнабон".

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Синнабон"»:

Кекс

Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1/8 ч. л.
Посыпка кондитерская

Коричная начинка

Масло сливочное — 40 г
Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Ванилин

Глазурь

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2879.2 ккал	белки 42.6 г	жиры 155.6 г	углеводы 323.7 г
100 г блюда
ккал 369.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 19.9 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Кекс "Синнабон"»:

Из данного количества получается небольшой кекс размером на 18 см в диаметре.
Сначала готовим коричную начинку.
Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем сахар универсальный от "Мистраль", муку, корицу и ванилин.
Перемешиваем все ингредиенты ложкой и отставляем в сторону.
Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар универсальный от "Мистраль", взбиваем миксером около 5 минут до получения кремовой воздушной массы.
Добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать на средних оборотах.
Вводим половину сметаны и половину просеянной с разрыхлителем муки, всё хорошо перемешиваем.
Добавляем оставшуюся сметану и муку.
Перемешиваем тесто лопаткой.
Берём удобную форму, лучше с кольцом посередине. По необходимости смазываем форму сливочным маслом.
Кладём 1/4 часть теста в форму. Сверху кладём по пол-ложке коричного теста.
И делаем ножом разводы.
Далее опять наливаем 1/4 теста, а сверху кладём коричное тесто и опять делаем ножом разводы.
Повторяем это, пока не закончится тесто.
Сверху всё заливаем оставшимся тестом.
Ставим в нагретую до 160-180 градусов духовку на 50 минут. Выпекаем до полной готовности, когда деревянная шпажка будет выходить сухой.
Готовый кекс кладём на кухонную решетку и даём ему остыть.
Далее кладём кекс на блюдо.
Готовим глазурь.
Берём творожный сыр, сахарную пудру, молоко и ванилин, взбиваем венчиком.
Наносим глазурь на остывший кекс, по желанию посыпаем кондитерской посыпкой.

Всего Вам доброго!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: нежный сливочный коричный сладкий влажный бисквитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107810/]Кекс "Синнабон"[/url]
[url=/recipes/show/107810/][img]/data/cache/2015may/12/52/1138924_69790-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Восхищаюсь выпечкой Нины-NIKSYA. Большинство её рецептов - "высший пилотаж", которые тяжело воспроизвести. Но этот кекс вполне под силу и начинающей хозяйке.
Очень ароматный, нежный, в меру влажный. В общем, очень вкусный. 
Назван так по аналогии с известной сдобой с корицей и кремом из творожного сыра - "Синнабон". 

Ингредиенты: Сахар коричневый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванилин, Посыпка кондитерская, Корица, Сыр творожный, Сахарная пудра, Молоко.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Синнабон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/12/52/1138924_69790-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Синнабон" title="Рецепт: Кекс Синнабон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхищаюсь выпечкой Нины-NIKSYA. Большинство её рецептов - "высший пилотаж", которые тяжело воспроизвести. Но этот кекс вполне под силу и начинающей хозяйке.
Очень ароматный, нежный, в меру влажный. В общем, очень вкусный. 
Назван так по аналогии с известной сдобой с корицей и кремом из творожного сыра - "Синнабон". </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Синнабон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107810/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Синнабон"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Синнабон"»:

Сахар коричневый Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Разрыхлитель теста Ванилин Посыпка кондитерская Корица Сыр творожный Сахарная пудра Молоко

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Синнабон"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 февраля 2021 года Аленушка2904 #

+13

[+5]

Сегодня мы праздновали с этим кексом, спасибо большое! Совсем не хлопотно, ярко, празднично, корица - ммм, спасибо большое! Рецептом уже поделилась со своими близкими, но дальними, и потому которых так легко не угостить. Пусть полакомятся! Спасибо, самого доброго!

24 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)

9 октября 2016 года Olinka29 #

Вкусно, но середина почему-то не пропеклась и кекс не очень поднялся, хотя разрыхлителя положила чуть больше .Но всё равно Спасибо за рецепт ! Попробую еще раз

10 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

21 августа 2016 года Аллочка-уралочка #

Невероятно вкусно

22 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

21 августа 2016 года Oksana_mamashik #

+17

[+5]

Уже писала, что рецепт понравился, вот и фото. И хотя мне и показалось, что с корицей перестаралась, моей семье это не помешало умять кексик оочень быстро))) уже поступил заказ на двойную порцию))) так что еще раз благодарю автора за рецепт!!! чувствую он будет у нас одним из любимых...

21 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 августа 2016 года Oksana_mamashik #

Испекла сегодня кекс, очень интересный рецепт, не смогла удержаться

но по запарке положила корицы много- 1,5 столовых а не чайных ложки))) получилось с горчинкой, но все равно буду печь еще, спасибо за рецепт!!!

21 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 июля 2016 года Сусанна Сусанна #

Кекс восхитительный! Только что попробовали. Автору спасибо! Сделала на две порции и не пожалела. Ещё раз спасибо!

29 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 июня 2016 года Tata0330 #

+31

[+4]

Мне очень понравился кекс!Интересная "выкладка"темного теста на светлое и аромат корицы....и все это под сливочным кремом....Спасибо за необычный и вкусный кекс!

20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 мая 2016 года irina359 #

+21

[+5]

Очень вкусный кекс !!! Очень люблю печь кексы , очень люблю вкус корицы. Рецепт- просто восторг! Главное- не передержать в духовке , не пересушить. Получается нежный , легкий кекс .Большое спасибо за рецепт! Для глазури купила творожный сливочный крем.После кекса испекла булочки "Синнабон" по рецепту с этого сайта. Тоже получилось очень вкусно. Но кекс буду печь еще и еще.

21 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Восторг и восхищение!И конечно же неповторимый аромат корицы

волшебная выпечка

пекла в силиконовой форме с серединой трубкой.Пропекся и поднялся отлично

19 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

6 мая 2016 года alkrylova-2015 #

Это безумно вкусно! Делаю всегда двойную порцию, а то и сутки не проживает) а крем из маскарпоне просто находка, покрываю им даже куличи на пасху-вкусно и быстро!

7 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года cvet44 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный кекс получился. Слопали семьей за один присест.

29 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года Елена Превкусная #

Замечательный кекс, пекла уже несколько раз! Готовится быстро, но еще быстрее съедается!

1 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Мария Морарь #

Выглядит вкусненько)

28 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

5 августа 2015 года Лилия Акопян #

вопрос по рецепту

Светлана, подскажите, пожалуйста, а форму обязательно нужно брать специально для кексов или можно в обычной испечь?На кекс это повлияет каким-то образом?
И можно ли заменить коричневый сахар обыкновенным?Спасибо.

5 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

Можно обычный сахар и обычную форму.

5 августа 2015 года Лилия Акопян #

Спасибо..буду пробовать))

7 июля 2015 года Dashonok #

[+5]

Огромное спасибо от всей моей семьи.

7 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

28 июня 2015 года Птичка-невеличка #

[+5]

Светлана, шикарный вышел кекс! Супер ароматный и нежный. Кроме того мне выпал шанс попробовать творожный сыр нашего местного молзавода, цена у него просто замечательная, как получилось и вкус в заливке тоже очень даже ничего. Теперь выпечка с творожным сыром будет частым гостем на моем столе.

29 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо огромное

25 июня 2015 года chychyndra #

[+5]

Готовила этот кекс уже много раз,а вот только до фотосессии дело дошло.Очень ароматно и вкусно,спасибо.

26 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

31 мая 2015 года Натик_О #

1 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Aigul4ik #

[+5]

Света, хочу сказать Вам огромное спасибо за восхитительный кекс! Получилось волшебно!!!!

31 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

тебе спасибо

29 мая 2015 года Svetlana Metaxa #

Вкусно очень!

29 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Синнабон"

Ингредиенты для «Кекс "Синнабон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Синнабон"»:

Похожие рецепты

Лимонно-имбирные маффины

Шоколадный кексик с бананом

"Осень в Китае"

Маффины с шоколадной пастой

Ромовый кекс

Маффины с джемом на сметане

Сырный кекс с вялеными томатами

Пирамидки с лимоном, орехами и цукатами (постные)

Вишнёвый кекс в микроволновке

Фотографии «Кекс "Синнабон"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!