А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 27 мая 2015, 15:19
- 33103
Торт-манник "На пороге лета"
Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:
Для манника
- Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 160 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
Для крема
- Сметана (не менее 20% жирности) — 250 г
- Сахарная пудра (или сахар по вкусу) — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
Дополнительно
- Смородина черная (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
- Брусника (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
- Орехи (любые, немного)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3600.7 ккал |
белки
69.7 г |
жиры
129.4 г |
углеводы
535.5 г |
| Порции | |||
| ккал 450.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Торт-манник "На пороге лета"»:
-
Для удобства приготовления нужно заранее подготовить все ингредиенты. Я использую манную крупу от ТМ "Мистраль". Она отлично подходит для выпечки, каш и любых других блюд.
-
Духовку можно сразу включить на 200 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности и добавляем сметану.
-
Затем добавляем соду, манку, всё хорошенько перемешиваем.
-
В последнюю очередь добавляем просеянную муку и растопленное сливочное масло. Мешаем тесто до однородного состояния. Готово!
-
Форму для выпечки, если вы хотите сделать такой тортик, берем 18-22 см. Не больше. В форме для выпечки (моя 22 см) делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.
-
Вливаем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке - 40 мин. Не открывайте духовку ранее, чем через 30 мин.
-
Ягоды. Про ягоды хочу сказать отдельно. Нужно использовать те ягоды, которые будут держать свою форму после размораживания. Т. е. замороженная малина и клубника - вряд ли подойдут, т. к. они пустят очень много сока и потеряют свой вид, а вот свежие - подойдут идеально! В этот раз я взяла остатки заморозки - бруснику и черную смородину. Их нужно полностью разморозить.
-
Наш манник готов! На фото он в остывшем виде, совершенно не оседает.
-
Теперь нам нужно сделать чашу из полностью остывшего (!) манника. Дно оставим около 1 см. Бортики на ваш вкус. Мои около 2 см. Срезаем макушку, при этом отделив корочку манника (её немного видно на тарелке слева), она пригодится нам для посыпки крошкой. А остальной мякиш легко достаем с помощью ложки. Стараясь сильно "не мельчить" кусочки.
-
Теперь приготовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром. Крем готов.
-
Добавляем в крем мякиш манника (ломаем кусочки размером с чайную ложку). Немного ягод оставляем для украшения сверху, а остальные высыпаем в крем. Всё тщательно перемешиваем.
-
Наполняем плотно (!) нашу "чашу" - полученной массой. Получится вот так, с горкой.
-
Украшаем сверху ягодой, которую оставили, крошкой из "корочки" манника, орешками и сахарной пудрой! Убираем на часок в холодильник и наш торт-манник "На пороге лета" - готов!
Манник получается очень вкусным и нежным! 
Приятного чаепития с сервизом, проверенным временем! 
Приятного чаепития с сервизом, проверенным временем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2022 года Olka-2022 #
16 мая 2023 года LNataly # (автор рецепта)
5 сентября 2020 года VikkiV #
10 сентября 2020 года LNataly # (автор рецепта)
16 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
16 мая 2019 года Mary Stone #
16 мая 2019 года Беннито #
16 мая 2019 года Mary Stone #
16 мая 2019 года Беннито #
16 мая 2019 года ved-marina #
18 мая 2019 года Mary Stone #
16 мая 2019 года PYMA-2016 #
18 мая 2019 года Mary Stone #
17 мая 2019 года LNataly # (автор рецепта)
18 мая 2019 года Mary Stone #
А если захочешь поностальгировать, то первое шикарное фото я сохранила в альбоме...История все-таки!
Спасибо, Натали.
19 мая 2019 года LNataly # (автор рецепта)
17 мая 2019 года Михеева76 #
18 мая 2019 года Mary Stone #
26 августа 2017 года Alexandra Sidorova #
28 августа 2017 года LNataly # (автор рецепта)
29 мая 2017 года zeya #
29 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
7 января 2017 года aninzah77 #
7 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года lina0710 #
6 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года katinakvas #
11 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
29 июля 2016 года Елена Межакова #
29 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Жужа-48 #
Рецепт умыкнула сто лет назад,но разве в КК можно вовремя до чего-то добраться? Как говорится,что туда попало,то пропало)) Теперь главное,что добралась и распробовала,а повторять буду обязательно)))
Спасибо огромное за вкуснейший торт!
19 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
18 июля 2016 года natalimala #
18 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
16 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
16 июля 2016 года nat-talli1 #
16 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
6 июня 2016 года Kolinna #
6 июня 2016 года LNataly # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года dutovka #
20 декабря 2015 года LNataly # (автор рецепта)
23 октября 2015 года elenasidorova6 #
23 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)
16 октября 2015 года Роса15 #
16 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Гаврилова51 #
12 октября 2015 года Гаврилова51 #
12 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: