• 12 июня 2015, 10:18
  • 730444

Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде

Рецепт: Торт Шоколад на кипятке на сковороде

Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
85648 ккал
белки
1172.5 г
жиры
8062.1 г
углеводы
1915.5 г
Порции
ккал
10706 ккал
белки
146.6 г
жиры
1007.8 г
углеводы
239.4 г
100 г блюда
ккал
208.3 ккал
белки
2.9 г
жиры
19.6 г
углеводы
4.7 г

Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

  • 1 стакан = 250 мл

    Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.

    Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.

  • Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.

    И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка.

  • Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!

  • Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
    Я ничем не смазываю!
    Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой!

  • Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.

    Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх)

  • Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.

    С обратной стороны корж гладкий.

  • Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
    Но можно использовать ваш любимый крем, естественно!

  • Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
    Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет)

  • Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!

  • Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
    Слишком тонкими коржи делать не надо.

    Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
    Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь!

  • Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.

  • Попробуйте, и Вам обязательно понравится!

  • Фото разреза)

  • На одном кусочке невозможно остановиться!)

    Приятного всем аппетита!

Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!

Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)

В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))

Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!

Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))

Всем спасибо за внимание!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Рецепт: Торт Шоколад на кипятке на сковороде

Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!

Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Очень вкусный и быстрый тортик) Летом очень удобно,не нужно включать духовку . Спасибо большое за рецепт,уже неоднократно готовила,всем очень нравится
Пожалуйста!
Очень рада, что рецепт прижился в вашей семье!
спасибо большое за рецепт!!! очень люблю бисквитные тортики, но шоколад на кипятке попробовала впервые... нежнейший бисквит из минимума продуктов! первый раз делала крем сметана с сахаром, сейчас делаю сметана, сахар, банан. крем очень вкусный с бананом получился! мне кажется, что в таком исполнении этот бисквит очень хорошо поднимается, в духовке при выпечке одного толстого бисквита такого результата наверно не получится.
Я вставлю свои 5 копеек, если не против Вы знаете, целый бисквит тоже поднимается шикарно, всегда влажный и ооочень шоколадный))) а если полежит в пищевой пленке в холодильнике ночку, то и режется шикарно и становится еще вкуснее, проверено не только мной
Надеюсь автор рецепта меня не побьет, если я дам ссылочку на еще один рецепт шоколада на кипятке с божественно-вкусным кремом. вот он /recipes/show/24373/
У меня режется не всегда хорошо - но это, наверное, дело сноровки

А по ссылке - да, классически рецепт в духовке - очень хороший
Ответ для Полина Муханова
Очень приятно, что рецепт пришёлся по душе и по вкусу!
Мне тоже нравится и сметанный крем, и сметанно-банановый
Бисквит и в духовке хорошо поднимается - это такой вот замечательный рецепт, но иногда в духовке (у многих) он поднимается сверху горкой и трескается, также бисквит очень нежный и разрезать его на много коржей проблематично)
А на сковороде мне и нравится тем, что коржей много и они ровненькие
Юля, спасибо Вам за все эти "сковородистые" рецепты
Вот благодаря им я поняла, что я люблю, когда в тортике много отдельных тоненьких коржей у него и вид более домашний, и пропитывается он лучше

Шоколад на кипятке - моя слабость, всегда пекла его одним коржом в духовке и все время думала, можно ли его испечь по коржам, боялась, что тесто не поднимется, если постоит немного. А тут ура ура классный рецепт
Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!
Я тоже люблю такие вот домашние многослойные тортики)
Но тот же "Наполеон" - это реально полдня надо делать, не выходя из кухни, а с двумя маленькими детьми не очень-то время есть) Поэтому тортики на сковороде очень меня выручают - 40-50 минут и тортик стоит в холодильнике пропитывается, а ты потом сидишь и получаешь комплименты какая ты хозяйка
отчитываюсь все отлично, но коржи у меня получились опять тоненькие и очень мало, не пойму почему то ли сковородка больше объемом, то ли тесто густоватое вышло
вот фото /photo/49432/?m=1
украсила малинкой, а крем - сметана со сгущенкой, пробовала крем впервые, всегда брала сметану и сахарную пудру))) но получилось интересно
Фото посмотрела - красотень

А сколько коржей и почему тонкие?
У меня сковорода блинная 22 см, наливаю один черпак теста - померяла, 100 мл примерно - получается 5-6 толстеньких коржей.
Пеку на маленьком огне обязательно под крышкой (!!!) - тогда толстенькие, всё как надо, потом ещё кремом напитываются и ещё распушаются.
Кстати, может дело в разрыхлителе? Мне пару раз попадался не очень - с тех пор использую только соду - не подводит)
Пошла мерить черпаки и сковородки

сковорода примерно 22-23 см, а вот черпак всего 80 мл, думаю в нем дело. Последний маленький "поскребыш", кстати, был толстенький и пышненький, так что разрыхлитель сработал Буду черпак теперь большой искать)))

и последний вопрос: тесто должно быть оооочень жидкое? или нет? у меня вышло как на густые блины. В обычном бисквите оно получалось жиже
Тесто достаточно жидкое - как на обычные блины)
Очень хороший , актуальный для лета рецепт! Торт нежный и готовится в считанные минуты.
Какой у вас красивый, высокий тортик получился!
Видно по фото, как кремом пропитался!

Спасибо за фото! Готовьте ещё!
После завтра День Рожденье у жениха, выбрала ваш торт, как подарок, пожлайте удачи с приготовлением этого торта, надеюсь у меня получится
Спасибо за доверие!
Верьте в себя - и всё получится! Тут нет ничего сложного!
Только не забудьте дать тортику немного пропитаться!
Напишите потом впечатления!
Удачи!
Торт просто великолепный! Огромное спасибо
Я еще выкладывала на первые коржи поверх крема слой вишни - выходит просто сказочно!

Если хотите,завтра вышлю фото в разрезе)
Спасибо за доверие к рецепту!
Фото разреза, конечно, хочу увидеть!
Представляю, какая прелесть - шоколадный торт со сметанным кремом да ещё и с вишнями
Торт получился,но ... в духовке.На сковородке не вышло-корж прилип.Виной тому моя сковородка,подвела.Хотя блины на ней замечательные.Ну да ладно.Коржи,их получилось всего у меня2, нежные,пузыристые,как буд-то я торт купила в хорошей кондитерской.А вкус какой!!!Шоколадно-шоколадный.
Спасибо, что приготовили!
Странно, что прилип - может надо было смазать хорошо и подольше на маленьком огне выпекать, под крышкой? Это, конечно, приноровиться надо)
Очень рада, что вы нашли выход и допекли в духовке! Главное, вкус не пострадал!!!
Супер торт, готовится очень быстро, коржи вкусные, пухлые. Крем - сгущенка с маслом
Какой красавец-торт получился!
Спасибо за фото!
Готовьте ещё!
Сковородошные торты мне не очень нравятся, в вот Ваш обязательно попробую. Заинтересовали
Попробуйте! Почитайте отзывы - многие приготовили и им понравилось
Так я и поняла,что рецепт хорош именно для этого тортика. Спасибо.
Пожалуйста!
Поделитесь потом впечатлениями
супер торт из минимума продуктов! Иногда захожу на "поваренок" и прямиком к Вам посмотреть, чем Вы еще побалуете. Так держать
Спасибо за тёплые слова - мне очень приятно!
Спасибо большое за рецепт восхитительного торта! Быстро, просто, вкусно... Съели за один присест, делала сегодня на девичник ( нас было 5 девочек), всем очень понравился 👍. Коржей получилось 5, и то последние 2 были намного тоньше предыдущих, но это не беда, всё переворачивалось легко, ничего не поломалось 😊 . Ещё раз спасибо, буду готовить ещё!!! 😘
Очень рада, что тортик получился и понравился!
Готовьте ещё с удовольствием!

Спасибо за фото!
Спасибо большое за рецепт! Это торт моей мечты делается нереально легко и быстро, да и продуктов уходит немного. А на вкус мммм вкусняшка! мягкий нежный, в меру сладкий. Всегда не очень любила сметанный крем, но тут такое сочетание... Просто супер!!! Браво!!!
Очень-очень рада, что торт понравился!

Для меня тоже этот рецепт - палочка-выручалочка!

Готовьте ещё!
А вот и он!В этот раз делала в 2 раза больше, у моего мужа тоже одни сладкоежки работают))А крем всё тот же: банан и сметана)уж очень понравилось сочетание👍😗
Ого! Какой огромный получился! А сколько коржей вышло из двойной порции?
У меня, например, сковорода небольшая, 22 см, поэтому если делать двойную порцию - вообще будет "Пизанская башня"
Ну около 12-13...Муж когда перестал помогать - я перестала считать я в 2 захода делала и вот со второго замеса коржи более пышные получились
Ого! Я представляю размер торта!

Надеюсь, все наелись!
Неа! Возмущались, что маловато И это на 5 человек!
Дааа) Вот это аппетит у них)
Юленька, еще раз Вам спасибо! Вчера опять пекла этот тортик, мужу на работу Чуть позже заменю фото на более презентабельное
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт так понравился!
Он для меня тоже как палочка-выручалочка)
Тоже вчера пекла мужу на работу - у них мужской коллектив, но все большие сладкоежки)
Готовила вчера! Получилось 6 коржей, крем - варёная сгущёнка , сметана и орехи. Сверху - шоколадная глазурь и немного орехов для украшения. Пропитывался ночь в холодильнике!
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда готовила с несколькими изменениями. Во первых, корж на плите не получился, поломался, но я его измельчила и присыпала торт сверху. Остальные коржи пекла в духовке при температуре 180 градусов. В крем добавила свежую вишню. Моим домашним очень понравилось. Фотоотчет выложить не могу, просто уже нечего выкладывать.
Пожалуйста! Рада, что приготовили!
А почему коржи не получились на сковороде - поломался? Скорее всего мало пропекли или неаккуратно переворачивали. Я использую одну широкую или две лопаточки. тут главное не спешить и хорошо пропечь на маленьком огне под крышкой.
В духовке или мультиварке тоже можно делать, но на это надо больше времени)

В любом случае, готовьте ещё!
Не знаю почему он поломался. Пропекся хорошо, использовала две большие лопаточки.
Просто натренироваться надо, чтобы переворачивать без надломов)
И от меня спасибо. Никогда не делала торт на сковороде, а сейчас очень захотелось попробовать.
Пожалуйста! Как попробуете - напишите впечатления!
Спасибо за рецепт !!!
Пожалуйста!
Приготовила тортик очень вкусный , спасибо делается быстро , коржи нежные. Пропитала сметанным кремом , по вкусу получилось как шоколад с мороженым . Спасибо еще раз
Очень рада, что тортик получился и понравился!!! Готовьте ещё с удовольствием!!!
и у меня все получилось! Все в восторге! На работе рецепт "пошел по рукам") вызвало сложность переворачивание коржей... Ломались.
Спасибо за доверие к рецепту!
Да, переворачивать надо аккуратно - широкой лопаточкой. Это дело сноровки)
Готовьте ещё!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 600 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки