Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!
- 12 июня 2015, 10:18
- 730444
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Крем
- Сметана — 400 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
85648 ккал |
белки
1172.5 г |
жиры
8062.1 г |
углеводы
1915.5 г |
Порции | |||
ккал 10706 ккал |
белки 146.6 г |
жиры 1007.8 г |
углеводы 239.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 208.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
-
1 стакан = 250 мл
Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.
Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
-
Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.
И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка. -
Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
-
Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
Я ничем не смазываю!
Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой! -
Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.
Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх) -
Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.
С обратной стороны корж гладкий. -
Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
Но можно использовать ваш любимый крем, естественно! -
Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет) -
Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
-
Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
Слишком тонкими коржи делать не надо.
Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь! -
Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
-
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
-
Фото разреза)
-
На одном кусочке невозможно остановиться!)
Приятного всем аппетита!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
Комментарии и отзывы
7 августа 2016 года Ирина Малинина #
17 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Lobelia #
Сегодня этот торт получился на скорую руку,делала его между делом, закатывая вишнёвые компоты. Потому вышел не очень приличный на вид ))))))), но от этого не менее вкусный.
17 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё!
13 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
14 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Ириска0911 #
14 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 июля 2016 года korolina #
Всей семье понравился. Спасибо за рецепт!
14 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!
2 июля 2016 года tsarina i #
2 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте и получайте удовольствие!
21 июня 2016 года n_bystrykh #
21 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё с удовольствием! Фото посмотрела - просто отличные тортики!
8 июня 2016 года ценитель новых блюд #
Спасибо автору за такой удивительный рецепт!
11 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 мая 2016 года filvik86 #
хвала Вам)))
3 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада. что вам понравился уже не один мой рецепт!
Пользуйтесь на здоровье и балуйте мужа!
21 апреля 2016 года chueva ekaterina #
22 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень нравится этот рецепт, ещё шоколадный торт из наливных коржей - тесто не надо раскатывать) Коржи очень мягкие получаются.
А если с раскаткой, на сковороде - то мой рецепт сметанник на сковороде - продуктов меньше не бывает, а результат отличный. Но коржи чуть плотнее будут.
Самый мой любимый крем - сметанный с бананами, сметанный с вишней, варёная сгущёнка со сметаной и орехами - да побольше крема)))
Так что выбирайте сами - тортики все хороши, честно!
17 апреля 2016 года Хамаека #
17 апреля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
15 марта 2016 года Айвазян78 #
2 апреля 2016 года gypsy2691 #
15 июля 2016 года Dolka74 #
5 августа 2016 года gypsy2691 #
Итог: шоколадный более воздушный, а ванильный получается нежнее что ли.
15 марта 2016 года Kaza980 #
28 февраля 2016 года Демчук Елена #
29 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года abramova inna #
Спасибо автору за честный, хороший рецепт.
Единственное нужно приноровиться переворачивать блинчики, но двумя лопатками нормально.
23 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Да, приноровиться переворачивать нужно)
Готовьте ещё на здоровье!
23 февраля 2016 года Гломгольд #
23 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года yalu84 #
18 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что и процесс, и результат понравился!
Готовьте ещё с удовольствием!
12 февраля 2016 года olia-lya #
15 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
7 февраля 2016 года oksana rahvalova #
15 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года pivovarova lara #
3 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что тортик получился и понравился!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: