Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 16 июня 2015, 17:36
  • 10311

Шпинат с яйцом по-курдски

Рецепт: Шпинат с яйцом по-курдски

Это незатейлевое, но очень интересное блюдо я почерпнула от своей свекрови, за что ей очень благодарна. Простое в приготовлении, но с богатым вкусом. Хорошо идёт как самостоятельное блюдо. Его подают с айраном, можно с кефиром.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Курдская

Ингредиенты для «Шпинат с яйцом по-курдски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
172.7 ккал 		белки
14 г 		жиры
12 г 		углеводы
0.8 г
Порции
ккал
86.4 ккал		 белки
7 г		 жиры
6 г		 углеводы
0.4 г
100 г блюда
ккал
157 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Шпинат с яйцом по-курдски»:

  • Шпинат промыть, отрезать корешки.

  • Порезать отдельно жёсткие стебли (1-1,5 см) и листья (не мелко).

  • В кипящую подсоленную воду (по солёности, как морская вода) опустить стебли. Дать воде опять закипеть, затем добавить листья. Помешивая, проварить 2-3 минуты. Вода бурлить не должна.

  • Слить воду. Подождать, пока шпинат остынет и отжать его хорошенько руками.

  • На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом (масла можно не жалеть) выложить яйца. Интенсивно их помешивая, подождать, пока они свернутся.

  • Добавить шпинат и протушить на большом огне (корочка не должна образовываться) минуты 3, всё время помешивая. Для тех, кто любит остренькое, можно добавить красный перец в хлопьях. Соль при жарке не добавляем (соль была только в воде)!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе скорую руку ингредиентов минимальное количество

Вкусы: острый острое сытное

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шпинат с яйцом по-курдски
Рецепт: Шпинат с яйцом по-курдски

Это незатейлевое, но очень интересное блюдо я почерпнула от своей свекрови, за что ей очень благодарна. Простое в приготовлении, но с богатым вкусом. Хорошо идёт как самостоятельное блюдо. Его подают с айраном, можно с кефиром.

Ингредиенты для «Шпинат с яйцом по-курдски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шпинат с яйцом по-курдски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт, нам понравилось!
приготовилось все мгновенно - что так важно для завтрака перед работой! Было очень вкусно и нежно - замечательное начало дня)) . По внешнему виду отличается от образца, по видимому было мало шпината - был большой пучок, но я его не взвесила. В любом случае буду часто готовить, шпинат на вторую попытку уже в холодильнике)) Спасибо за рецепт!
Я очень рада!
использую купленный шпинат на Ваш рецепт Спасибо за идею!
На здоровье! Надеюсь, придётся по вкусу!
спасибо за рецепт я при жарке еще кусочек феты покрошила.очень вкусно получилось
Рада, что вам пришлось по вкусу!
Рецепт не сложный и думаю очень вкусный! Спасибо за идею. забираю в КК.Скажите, а можно использовать мороженный шпинат??
На здоровье! Пользуйтесь. Я, к сожалению, насчет мороженного шпината не подскажу, так как дело имела только со свежим. У нас он продаётся в изобилии, поэтому нет необходимости в замороженном.
Постараюсь найти свежий)) спасибо!
А у нас в Грузии шпинат отваривают, отжимают хорошо, режут ножом. Отдельно лук тушат, именно тушат, на подсолнечном масле и соединяют со шпинатом. Добавляют соль, перец черный, зелень киндзы, а потом добавляют взбитые яйца и накрывают крышкой. Тоже очень вкусно!
Очень интересный вариант! Нужно будет попробовать.
↑Ответ для yyliaa
и я попробую Ваш вариант. Результат представляю себе как разновидность омлета
Для того чтобы был омлет нужно больше яиц положить. Основной компонент там всё же шпинат. Я очень люблю шпинат, даже его запах, поэтому для меня чем его больше, тем лучше Я ещё очень люблю шпинатный торт. Рецепт выкладывать не будут, поскольку здесь уже есть подобные бисквиты (бисквит со шпинатом + крем из сливок или масла и варёной сгущенки).
и я люблю шпинат уже ищу рецепт тортика спасибо за идею!
Если вдруг возникнут по омлету или тортику вопросы, обращайтесь
↑Ответ для yyliaa
Приготовила шпинат впервые, немного отталкиваясь от Вашего рецепта. Шпинат был замороженный, в брикетах. Слегка притушила лук, потом добавила пару брикетов шпината, посолила, еще немного притомила, свезу вылила взбитые яйца, накрыла крышкой на пару минут. Результат очень понравился.
Да шпинат с яйцом очень вкусно я делаю немного по другому снизу шпинат а сверху яйца разбиваются и крышкой закрываю тоже вкусно а как в курдской кухне шпинат перемешивают с яйцом так турки делают с мелконарезанными отваренными овощами и это все вкусно мы здесь в Турции уже привыкли к турецкой кухне нам все вкусно
Это да Турция овощами и фруктами, и вообще в целом продовольствием, не обижена.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки