Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

NikaПоваренок 8 уровня

3 августа 2015, 2:06
24710

Быстрый черничный пирог

Черничный пирог самый любимый в нашей семье. Нежное почти воздушное тесто. Приятный черничный и ванильный аромат так и манит взять кусочек пирога...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрый черничный пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 650 г
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый ("Мистраль") — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.

Начинка

Черника — 500 г

Заливка

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5062.7 ккал	белки 89.1 г	жиры 162.5 г	углеводы 804.4 г
Порции
ккал 202.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 233.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.5 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Быстрый черничный пирог»:

Тростниковый не рафинированный сахар Демерара, "Мистраль".
В миску просеяла муку.
Насыпала коричневый сахар, разрыхлитель,
ванильный сахар, лимонную кислоту и соль.
Налила молоко, воду, масло и разбила яйца.
Тесто хорошо перемешала.
На противень положила пергаментную бумагу и вылила тесто.
На тесто насыпала чернику и противень поставила
в разогретую духовку до 180 градусов.
Приготовила заливку из сметаны, сахара и ванильного сахара.
Как только пирог в духовке немного зарумянился,
вынула противень и распределила заливку по всей площади пирога.
Пирог поставила в духовку выпекаться до готовности.
Через 30 минут пирог готов.
Когда пирог остыл, нарезала его на 25 порций.
Я и мои домашние очень любим пироги с черникой.
Даже наши собачки собирают чернику и едят с удовольствием.
Угощаю и вас.

Реечка

Джекуня

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: черничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111582/]Быстрый черничный пирог[/url]
[url=/recipes/show/111582/][img]/data/cache/2015jul/27/00/1212955_77266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Черничный пирог самый любимый в нашей семье.
Нежное почти воздушное тесто. Приятный черничный 
и ванильный аромат так и манит взять кусочек пирога...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Вода, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль, Кислота лимонная, Черника, Сметана.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый черничный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/27/00/1212955_77266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрый черничный пирог" title="Рецепт: Быстрый черничный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Черничный пирог самый любимый в нашей семье.
Нежное почти воздушное тесто. Приятный черничный 
и ванильный аромат так и манит взять кусочек пирога...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый черничный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111582/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый черничный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Быстрый черничный пирог»:

Мука пшеничная Молоко Вода Масло подсолнечное Яйцо куриное Сахар коричневый Разрыхлитель теста Ванильный сахар Соль Кислота лимонная Черника Сметана

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Быстрый черничный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 января lila piskaridze #

5 июля 2016 года Ирочка-мама #

Большое спасибо за рецепт! Не затратно, но обалденно вкусно! По поводу количества муки я, прочитав предыдущие комментарии, могу дать совет: добавляйте муку в жидкие ингредиенты. Я сначала смешалась все жидкие составляющие, потом третью часть просеянной муки смешалась со всеми сухими составляющими, сразу засыпала в жидкость, потом размешивала постепенно добавляя ещё муки, чтобы достичь желаемой консистенции "немного гуще кляра". Все вышло просто шикарно! Спасибо!!!

6 июля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за подробный комментарий!

9 июля 2016 года Ирочка-мама #

20 марта 2016 года ros fro #

Сегодня испекла такой пирог: всем было очень вкусно!!! Понравилась идея с заливкой из сметаны, буду использовать и в других пирогах. Спасибо за рецепт и идею!

20 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Леночка за комм.й!

11 февраля 2016 года Satean #

а можно заменить на обычный сахар?

11 февраля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Конечно можно. Коричневый сахар, это требование конкурса. Тесто не густое. Немного гуще кляра. Если будет густым, добавить нужно жидкости. Не знаю, почему у некоторых тесто было густым. Дело в весах, муке или влажности воздуха. Удачи!

11 сентября 2015 года Aster2404 #

Ух, ты! Какие у Вас помощники!!!

Красавцы!!!

Это они чернику собирали?

11 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо! Они хорошо собирают ягодки в рот и из наших рук тоже туда же ...

11 сентября 2015 года Aster2404 #

Они хорошо собирают ягодки в рот и из наших рук тоже туда же ...

Что, правда, чернику едят?

У меня немецкий боксёр, так он ягод никаких не ест

11 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Малину и землянику тоже сами собирали и ели. Фрукты любят, но у них аллергия от них. Особенно любят бананы.

12 сентября 2015 года Aster2404 #

Малину и землянику тоже сами собирали и ели. Фрукты любят, но у них аллергия от них. Особенно любят бананы.

Здорово!

Но я так поняла, что ягод для пирога они не соберут

Ника! Здоровья Вашим питомцам!

12 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Астрочка большое! Ягод им самим мало, а пироги им есть вредно... Очень уж их организм капризный.

5 сентября 2015 года inulia68 #

Vezet je vachim sobakam...))))
a u nas 4ernika zolotaya,3evrika 125 gr..(((
Rezept otli4nyi,spasibp!!!

5 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка! Заморозила им черничку, если уж так любят ягодки...

1 сентября 2015 года Ястыся #

Рецепт не выверен, у меня тоже получилось густое тесто, пришлось добавлять яйцо и молоко. Купилась на "быстрый" пирог, в итоге провозилась с доведением теста до нужной консистенции. Проверьте количество ингредиентов на верных весах, чтобы не вводить никого в заблуждение!

1 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Опытная хозяйка сразу сделает тесто нужной консистенции. Вылить и распределить тесто посложнее, тянется. Выпекать не долго занимает времени. Я сейчас в отпуске, 8 - го буду дома и перевешу на новых весах. Напишу в личку. Ок!

2 сентября 2015 года Ястыся #

Спасибо за понимание! На сайте много не опытных хозяек, которые доверяют рецептам и придерживаются их до грамма. Буду ждать!

2 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

20 октября 2015 года Ястыся #

Так и не дождалась выверки рецепта

. Придется удалить из КК.

25 августа 2015 года ifigeniia #

У меня тесто тоже не получилось... вышло очень густое, впору раскатывать( пришлось добавить молоко и воду. Делала все точно по рецепту. Взвешивала на эл.весах и отмеряла мерным стаканом.

29 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Ну я думаю, что с тестом справились. И пирог получился вкусным. Обычно я не взвешиваю ничего и не измеряю стаканами, делаю все на глаз. Пеку часто из разного теста. Все довольные. А, как все же получился пирог?

15 октября 2015 года ifigeniia #

Мне не понравился, к сожалению

15 октября 2015 года Nika # (автор рецепта)

А я с детства люблю пироги с черникой! Только тесто сейчас делаю жидкое, не подмешиваю муку и не раскатываю тесто. Когда получится пирог, понравится... уверена!

23 августа 2015 года lady farley #

[+5]

Замечательный пирог!!! Нежный, с потрясающим тонким ароматом...наверное, это ванильный сахар, кроме всего прочего... Эта сметанно-черничная заливка - просто песня! Правда, она у меня немного подгорела, и тесто вышло густоватым - пришлось разводить, но это полностью моя вина. Надо просто набить руку, как говорится. В следующий раз все ошибки учту и точно будет не только вкусно, как сейчас, но еще и красиво

Спасибо большое за рецепт!
З.Ы. А собаки-то, собаки... Не могу промолчать - они просто великолепны (много-много сердечек) И витаминки любят, молодцы

У моей кошки двое деток, брат и сестра, живут вместе, так хозяева говорят, они тоже любят ягодку, особенно малину - выйдут во двор и вот так же пасутся, как ваши красавцы

Надо им черники дать, они сейчас у меня в гостях...может, тоже покушают...

29 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!

16 августа 2015 года anna6705 #

Огромное спасибо! Буду пробовать еще раз

16 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Конечно пеките пирог. Тесто сильно густое не делайте. Чтобы можно его размазать по противню. Если ложка липнет к тесту, которой будите ровнять его, обмакните в воде или масле. У меня легко ровнялось.

16 августа 2015 года anna6705 #

Добрый День! Очень захотелось приготовить пирог по вашему рецепту(выглядит просто шикарно),но у меня пирог не получился,тесто получилось очень плотное и густое,вылить его в форму не получилось,оно получилось настолько густым,что я его еле распределила по форме. Подскажите пожалуйста что я сделала не так? Просто мне показалось что на такое количество муки очень мало жидких ингридиентов.Очень обидно,просто очень хочется приготовить пирог как у вас

16 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Обидно!!! Я часто пеку и делаю такое жидковатое тесто для открытых пирогов. Что - то меняю, но жидкости меньше не должно быть ( молоко, вода, раст. масло, яйцо и др...) Причину не знаю. Влажность, мука другая, а может весы врут... Надо поменять настенные на настольные. Но, если Вы печёте часто, значит с тестом должны разобраться. Видите густое, добавьте жидкость. Тесто чуть гуще кляра. Зачем мучиться с тестом, которое нельзя распределить по противню. Довести до нужной консистенции и вперёд! Удачи!!! Жду фото отчёта... Ночью выставлю пирог практически из такого же теста.

13 августа 2015 года Fellfrosch #

А у меня почему-то не получился...

Был в духовке в общей сложности часа полтора (минут 15-20 вначале и больше часа со сметаной), но тесто и близко не пропеклось, осталось абсолютно сырым, как будто только выложила на противень. Обидно до слез

Не подскажете, в чем моя ошибка? И не поймите меня не правильно, я первый раз такой отзыв пишу, это не камень в Ваш огород, если у меня что-то не получилось, рецепт-то в этом не виноват

13 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Очень жаль, что не получился пирог... Но быть того не может. Давайте разбираться от А до Я. В личке жду письмо. Nika.

9 августа 2016 года troshka09 #

↑Ответ для Fellfrosch

К сожалению, и у меня такая же история....Обидно..

10 августа 2015 года Violl #

Какой яркий и аппетитный пирог

и дегустаторы великолепные

Удачи!

16 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

10 августа 2015 года kabakovalena #

Спасибо за рецепт! Собаки великолепные!!!!

16 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

9 августа 2015 года Бретелечка #

Спасибо за такой великолепный и простой рецепт!

9 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо большое, что заглянули и оценили!

9 августа 2015 года Ирушенька #

Ниночка,чудесный пирог!Воздушный,ягодный!Красота!

Великолепный рецепт!А ребятишки - просто прелесть!Любители черники!

9 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за комм.й!

8 августа 2015 года Vicentina #

Прекрасный пирог!

Забрала

8 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка за комм.й!

7 августа 2015 года Улыбка1804 #

А мне вот чернику в пирог жалко, лучше свежую скушать

Но пирог,конечно, красавец.

8 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за комм.й! Мы и так ели, заморозила и в пирог хватило.

7 августа 2015 года Дилана1 #

Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный и сочный. Только вот тесто получилось не воздушное, а плотное.

8 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

7 августа 2015 года Дилана1 #

Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный и сочный. Только вот тесто получилось не воздушное, а плотное.

8 августа 2015 года Nika # (автор рецепта)

Может быть ты немного пирог передержала в духовке? Не должен быть плотным. Часто пеку с разными ягодами...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрый черничный пирог

Ингредиенты для «Быстрый черничный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый черничный пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с сыром

Персиковый пирог

Насыпной пирог с клубникой и рикоттой

Пирожки на кефире с луком и яйцом

Пирог медовый с орехами

Творожно-ореховый пирог

Пирог с луком

Цитрусовый пирог с клюквой

Лимонно-изюмный пирог

Фотографии «Быстрый черничный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!